浦里 （うらざと）

浦里　UA01
角打ちで飲んで美味しかったので購入！
米は茨城のオリジナルブランドの一番星
アルコール度数10%らしく薄いラムネのような爽やかな口当たり後味は多少の雑味と苦味を感じるが爽やかさが最後まで残るのでスイスイ飲めちゃう美味しいお酒でした！

浦里 試験醸造 黒の衝撃 PROTOTYPE6。
今年は品名が黒の衝撃なんですね～。
毎回味わいも違うから面白くて買ってしまう。
今年は澱、ガス、酸味もあってよりモダンなお酒に近づけた感があるね！
口開けから日にち経つとマスカット感もあり。
茨城からこういうお酒が出るのって、逆に新鮮。

浦里 うすにごり3。
禁酒してた期間に知らぬ間に3が発売されてた。
林檎のような甘味、シュワピリでドライ！
浦里の白は鉄板です。

だいぶ期待してました( *´艸｀)


低アルなのに薄っぺらさは皆無！
　と言う酒屋様の触れ込みに…

更に昨夏には風の森さんで低精白米での酒造りについてアドバイスも受けてるそうで👍その成果や如何に😤


口に含むとマジガチガス爆発d=(^o^)=b
　ですが、乳酸の甘味💦からのぉ～うっすい！キリンレモン( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

これ何したんだろう( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
　米の個性って(´・ω・`)？

酸がだいぶきつく…
　そして甘さもガツンρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ

追水調製ぢゃなく発酵止めの低アル原酒？
　けど原酒とも書いてないから…

知りたい😖つか！お聞きしたいですね🙄
　素人の🚃が言える事は、ペラい！甘過ぎ！旨味がないp(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ
　
ガス◎、酸も良いけど夏には厳しいです！
　って、言い過ぎなんちゃう？ヾ(´Д｀;●)ォィォィ


ヌクいの(^_-)

あっ旨い😶含むと軽いチリチリから炊きたての🍚の旨味(o^-')b !
　ですが、やっぱり甘過ぎかしらε-(´・｀) ﾌｰ

もう少し抑えたら💯💮
　嶽きみ🌽茹でたくらいの甘さなので、この甘さはダメかしら(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

浦里 チルカクオリジナル
赤坂にあるチルラボという
日本酒バーが浦里さんと
コラボして造ったオリジナルのお酒です
アルコール13%で4段仕込みという事で
簡単に言えば低アル貴醸酒みたいなもんですね
常温でほったらかして
変化を楽しむのがコンセプトだそうですが
季節的に暑くなってきたので冷蔵庫に保管しました
飲み口としては軽やかでいて
パンチのある甘さが拡がりますが
ちょっと後味が残りすぎるかな〜
という感じですね〜
ちょっと温度あっためたら
また違う顔をするんじゃないかなと
一升瓶ですのでのんびりと楽しんでいきたいです

浦里　純米吟醸　生酛
アルコール分　15度
度精米歩合　55%

ぶどうのような香り
甘み旨味酸味が
ギュッと詰まった
美味しいお酒でした

※私は1日目が好みでした

浦里 本生 純米吟醸

、、美味い。

御託抜きで美味い。

小川酵母を極めるというコンセプトの徹底さが分かる酒造り。
色んな欲にとらわれず、ひとつの酵母に真摯に向き合う姿勢がここまで精密で安定した設計が可能にしているのかな。

メロン、青リンゴを彷彿とさせる香りと味。

十四代本丸のプチシュワエディションといったところでしょうか。

非常に好みのお酒でした！

大変美味しくいただきました！ご馳走様でした！

記念すべき1,400投稿は浦里のプロトタイプ！
何回か聖地で見かけていたものの食指が伸びなかったのですが、インスタでフォローしている浦里酒造の杜氏さんが推してくるので満を持して先週末聖地で購入😃
80%磨きの低精米。黒の衝撃とは言い得て妙😋
低精米酒によくある乳酸的な酸っぱみの香り。開栓初日は微々発泡あり、二日目の今日は落ち着きました。低精米の割には飲みやすいのですが、新政でも感じる、雑味転じて酸味と成す的な味わいが今の好みからは少し外れます。これは全くをもって好みの問題◎

浦里 試験醸造 黒の衝撃 PROTOTYPE6

甘さ控え目シュワシュワ微炭酸。
磨き80%ですが、すっきり爽やか
アル度13%で軽く飲めます。旨い！

浦里　prototype6 黒の衝撃
アルコール度数13%ですが精米歩合80%で濃い味です。
生酒なのでガス感がありジューシー、
控えめな甘さ、複雑な味わいからの苦渋でキレも素晴らしい。
大変バランスの良いお酒です。
2杯、3杯と進むと何故か甘さがより感じられるようになり不思議です。
これは美味しいお酒ですね。