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いづみ橋の酒蔵情報
| 名称 | 泉橋酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 美酒を醸すには良い酒米が必要不可欠。「酒造りは米造りから」という信念を掲げ、神奈川県海老名市に蔵を構える泉橋酒造（いずみばししゅぞう）は、全国的にも数少ない「栽培醸造蔵」である。蔵周辺や近隣地域にて酒米の栽培から精米・醸造まで一貫して行っているのが特徴だ。創業は江戸時代の1857（安政4）年。昔ながらの製法にこだわり、純米酒のみ、伝統的な「生酛造り」による造りで自然な味わいを大切にしている。社名であり銘柄である「泉橋」は、かつて海老名に流れていた泉川（いづみがわ）と、蔵の屋号が「橋場（はしば）」だったことから、泉川と橋場を合わせて名付けられた。トレードマークのとんぼは、”とんぼや他の生物がちゃんと育つ田んぼ”を目標にしていることから。古くから受け継がれてきた穀倉地帯であるこの海老名耕地を次の世代へとつなぐことを目指し、醸造物としてだけでなく「農業副産物」としての日本酒を見つめ続けている。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | いづみ橋 吟の泉 HARUHIME 出穂 「む」 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 神奈川県海老名市下今泉５丁目５−１ |
| 地図 |
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