雪泉 （ゆきみ）

純米吟醸生。ひとごこち　58パー
甘めスッキリ

志賀泉 雪泉 活性にごり 純米吟醸 生原酒 ひとごこち 精米歩合58％ 協会1801号＋901号 アルコール15％ 日本酒度＋酸度非公開
アイスピックを刺して、勢い任せに抜いてしまって吹き出した。ちゃんと活性にごりだった。
爽やかな若草系の香り。細かい炭酸のシビシビとした口当たりで、シルキーさを感じつつもドライな印象。
何口も杯を重ねると甘くてジューシーな味わいがあり美味。米の形が残ってるのも良い。
ジャーキー系や刺身、甘い物など炭酸系なのにおつまみを選ばない。揚げ物とビール並みに色々な物と合う。
去年と似たような味わいなのに評価が変わるのも面白い。

燗酒もおすすめと聞いたのでやってみようかな。やってみたらシュワシュワで面白い光景。炭酸は薄くなるものの残存。ガス感がアルコールのカァー感と似ているため、炭酸嫌いでも気にせず飲めそう。香りは麹甘酒。ドライで辛口な味わいが際立つ。後味甘め。

冷やしても温めても、どちらも美味しい。凄い。

雪泉

初めての雪泉、私好みの微発泡の旨口

いいてすね〜！

また、リピします。

雪泉 純米吟醸 生原酒 活性にごり
長野県は志賀泉のお酒。
これは大変美味しかった。
甘さと酸味、それを下支えするガス感、バランスが非常に取れていてするする飲めました。
四谷にある日がさ雨がささんにて。

毎年飲んでる雪泉
予想外にガスがあって吹きこぼれてしまった。
ビリガス、濃厚な甘味と旨味
後味に苦味少し
生酒らしい力強さ
美味しいね

志賀泉　雪泉（ゆきみ）活性にごり 純米吟醸 生原酒
開栓注意と書かれてましたが特に何事もなく。上澄みを飲んでゆっくりオリを絡めると急にしゅわしゅわが！

ラムネっぽい微かな香りに甘旨ジューシーな感じ！炭酸は思ったほど強く感じず、また甘過ぎず適度にドライ感ありあと切れも良いため飲み進めやすいです！

濁りが絡むほど飲みやすく結構つぶ感があります！飲んでるとだんだん重たくなってくることもありますがこれは飲めば飲むほど美味しくなってくる不思議なお酒でした！
とても美味しい！

活性にごり 純米吟醸 生原酒
若草な香り。シルキーで酸味のある飲み口で、苦味のある後口。
美味しいんだけど、直近との差を感じてしまう…

　雪泉　うすにごり　冬季限定

　再レビュー、前回(🏄9月)★4.4
　今回は製造すぐに飲んだ評価は、
　やっぱフレッシュで★一つUP↑

　この酒の良いところはナチュラルで、
　米のエネルギー感があり朝スッキリ元気
甘さも控えめ食中向き居酒屋メニューが合う。

いつもの酒屋さんのオススメでにごりです。甘さ控えめ旨味シッカリという感ですかね。１日でなくなりましたが、、、

　志賀泉　雪泉 (冬季限定）　活性にごり　
　　-純米吟醸.生原酒-

　前レビューの夏泉の味が忘れられず
　再来店して冬季限定の、
　雪泉がまだ残っていたので購入！

　こちらの方が夏泉の、
　お姉ちゃん的になる味です。

　*夏泉=通年向き味
　(飲みやすいがそれでも芯あり)
　度数13　山田錦米のナチュラル系の妹

　*雪泉=味濃くパンチ感あり
　度数15　ひとごごち米の気の強い姉ちゃん

　甘辛度は雪泉の方が苦渋感強め
　活性の味わいの為、辛ワイルドに感じます。
　食中向き
　
　やっぱこの酒、何が好きかって、
　米パワーで元気になり翌日調子が良い、
　笑笑

　製造年月日が冬季の物なので、
　やや活性感抜けてる様な？...
　★評価点反映...(旨いけど😘)

　来季購入して再レビュー再評価したい
　又楽しみが増えた。