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2025
12/28
willow さん
満足度 4.8
志賀泉 雪泉 活性にごり 純米吟醸 生原酒 ひとごこち 精米歩合58％ 協会1801号＋901号 アルコール15％ 日本酒度＋酸度非公開
アイスピックを刺して、勢い任せに抜いてしまって吹き出した。ちゃんと活性にごりだった。
爽やかな若草系の香り。細かい炭酸のシビシビとした口当たりで、シルキーさを感じつつもドライな印象。
何口も杯を重ねると甘くてジューシーな味わいがあり美味。米の形が残ってるのも良い。
ジャーキー系や刺身、甘い物など炭酸系なのにおつまみを選ばない。揚げ物とビール並みに色々な物と合う。
去年と似たような味わいなのに評価が変わるのも面白い。
燗酒もおすすめと聞いたのでやってみようかな。やってみたらシュワシュワで面白い光景。炭酸は薄くなるものの残存。ガス感がアルコールのカァー感と似ているため、炭酸嫌いでも気にせず飲めそう。香りは麹甘酒。ドライで辛口な味わいが際立つ。後味甘め。
冷やしても温めても、どちらも美味しい。凄い。
雪泉 （長野 / 志賀泉酒造）
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