OCEAN99 （オーシャン ナインティナイン）

千葉県の寒菊Oceanシリーズの夏酒。

酒仙洞堀一で買った頒布会用のお酒です。

無濾過生原酒なので、変な雑味も無くクリアで

華やかな香りとガス感も楽しめてとても美味しいお酒でした♡

カルパッチョや生ハムチーズ、洋食系と合わせたら良いと思います

寒菊銘醸 OCEAN99 空海 Inflight 無濾過一度火入原酒
OCEAN99特有の甘み、旨みはあるものの、全体的に酸味が中心でさっぱり感を出して来ている。餃子とか揚げ物と合わせると良さそうかなぁ。
初夏の彼方に最初の軌跡。

OCEAN99 空海 -Inflight- 無濾過一度火入原酒

OCEAN99　空海-Inflight-　無濾過一度火入原酒
寒菊にしては甘味控えめですね。
それでも寒菊らしいフレッシュなガス感と
ラムネの様な旨味はあってね、
やっぱり旨いよなぁ😋

サケラボさんで呑んだ酒3本目

寒菊オーシャン９９の空海

去年一度飲んだオーシャンシリーズの青海は甘味があったなあ。と思っていたがこちらは程よくシャープでエッジが効いたキレが全面に出た表現。後から若干の甘味が引き波のように流れて引いて綺麗に仕上がる。

冬の荒波と春の訪れの間のような季節の間の九十九里の光景が目に浮かぶ

青リンゴのような瑞々しさ、少しシュワ感もあり暑い時にはスイスイ飲んでしまう。お財布にも優しいお値段でした。

寒菊 OCEAN99 空海（そらうみ）-Inflight- 無濾過一度火入原酒

冬にリリースした「Departure」の続編の夏限定無濾過原酒。こちらのテーマは、毎年の火入れ技術の向上で、ドライかつジューシーな飲み口となっています。成田空港が近く、夏の蔵上空を飛んでいる飛行機のように爽やかなことから「Inflight（飛行）」というタイトルになったとのことです。
千葉県のお酒です。千葉県民としては、是非とも全国の皆様に試していただきたい！そんな酒蔵さんです。
アテは豚肉とニラの炒め物。うまいうまい😋😋

備忘録
何飲んでも、やはりうまいですね。

OCEAN99 オーシャン99 空海 Infligt 無濾過一度火入れ

常温で眠らせて呑む前に冷やして
抜栓😳
酒蓋半分盛り上がってるし😳
バン💨😆
酒蓋凹んでるし🤣
瓶鼻はグッピーラムネ
酒色は透明
ドライでラムネ
ホワーンとした甘さ
グラスにピチピチ
やっぱグッピーラムネだわねー🤤

精米歩合 55%
アルコール度数 15度
一升 3080円

寒菊銘醸 OCEAN99 凪 Spring Misty うすにごり無濾過生原酒
春酒らしい華やかな香りが口一杯に広がってもうさぁ
味はジューシーフレッシュ、でも締めに炭酸と酸味が流してくれて、味の濃さに対して爽やかな感じ。凪とはよく言ったものよ。
OCEAN99でも一番人気と謳われるのも納得のお味。
先日、念願の酒屋への転職に成功したので、記念に開けました。
やっぱ寒菊よ。