式 SHIKI （しき）

第19回 和酒フェス in 中目黒🍶
【鉾杉】 河武醸造

第19回 和酒フェス in 中目黒🍶
【鉾杉】 河武醸造

アッサンブラージュ。お酒とお酒を混ぜ合わせて新しい味を作ってる日本酒、らしい。食中酒として良かった。

河武　純米生酒おりがらみ

ねずみさんはアイスの実と戦っておられますが
私は今週石が詰まって搬送されました…。

水分を取らなきゃいけないのと合わせて。
日本酒は１日１合までがベターと。。。

アチャー↓飲むペースが半分になってしまう↓↓
まあでも仕方ないっす。健康第一。


ということで少し久々のお酒です。
石が判明する前に吉川さんから４本仕入れたのが今日到着！
その内の１本、三重県の河武です。
昨年から吉川さんのサイトに突如出てきたこちらの酒蔵さん。鉾杉の安さに惹かれつつも、おりがらみが飲みたくてこちらをチョイス。
早速いただきます。

・少しシュワシュワ
・含んだ瞬間は甘い気がする
・そこから色んな味がメクルメク
・よくわからないけどウマイ

もっとわかりやすい甘旨かと思いきや、色々な味がして奥が深い？！
アルコール感は強くないし、シュワ感もあるので飲みやすいです。甘旨かと思いきや、中盤は複雑な味がして最後は割としっかりキレます。
自分の語彙力が残念ですが、なんか意外と食中もイケてウマイお酒です。

#酒屋さん分類シリーズ
#第５回は三重県の酒乃店もりしたさん
#スタイル：基本放置タイプ
#入店時の挨拶以上の接客は基本なし
#質問するお客さんにはしっかり説明してました
#レジはあっさり対応
#三重のお酒の品揃えは圧巻
#自分が行ったときはJKが大量陳列(もう一本との抱き合わせ)
#意外と鳥羽水族館のついでに行きやすい立地

伊勢神宮の奥、多気町の河武醸造。伝統銘柄は鉾杉ですが、このシリーズは新しいのでしょうか、知りませんでした。
４つ種類があって、これはSweet タイプ。裏ラベルには 苺を齧ったような と表現されています。
爽やかな甘味で、ダルくならないようにほどよい酸味が締めている印象。最後に感じるこくのある引き味は、鉾杉と通じるものがありますね。
鉾杉は個人的に思い出のある蔵です。新しい挑戦を楽しみにしています。

式 MELLOW 花香

近隣に三重の老舗蔵 鉾杉を醸す河武醸造を販売してる店があるのを最近知り、去年に新ブランドとして造った 式 買ってみました♪

4種の米で醸された、アッサンブラージュ酒

早速開栓(・∀・)

甘口で軽い
旨味とかない感じ
ぼやっとしてて、、んー 淡麗甘口味 ?!
ぬるくなると更にボンヤリ‥ キレある砂糖水系( ╹▽╹ )

酒販店での常温保存の影響あるかな、、
ちょっと自分には合わない╮(. ❛ ᴗ ❛.)╭

式 特別純米 MELLOW 花香
20210812

式　特別純米酒　Mellow
2021.06製造

【木曜日5日のレビュー】
職場近くの行きつけの酒屋さんに。お店の出先に新規取扱開始！と見慣れないお酒が…「式」？よくわからないけど、とりあえず特別純米酒である水色のラベル「Mellow」を購入。あら？どうやらアッサンブラージュのお酒のようです。

帰宅し、裏ラベルをみると三重県の河武酒造さんが醸しています。三重〜鈴鹿サーキット〜«٩(*´ ꒳ `*)۶

早速冷蔵庫で冷やしてほてるカラダにLOVE注入！！

【スペック】
○使用米
　弓形穂、山田錦、五百万石、三重の夢
○精米歩合
65%
○アルコール度数
15度

【味わい】
○香り
やわらかな吟醸香が心地いい。蜜のようなら甘さも感じられる。
○含み
みずみずしい口あたりから、フレッシュな旨酸味。
○中盤
まろやか旨味がきたと思ったらコクもある。口中でさまざまさな表情を見せます。味わいの層は厚い。
○余韻
中盤の厚みを感じさせないくらいのスパッとした引き際。ジュワーーン…スカッ…とキレます。この味わいの厚みにこのキレの落差に驚きました。

【甘辛】
中間

★総評
Mellow＝まろやか…というように、旨口系のお酒です。中盤の味わいの層が厚く、情報量が多いです。それとは裏腹なキレの良さが光ります。

アテは「ほぼカニ」。俗に言うカニカマ。しかしこれがすごい！！味も食感も「ほぼカニ」笑笑！！式と飲めば相殺！！すげ〜、やべ〜！このマッチングはもうビッタビタ！鬼やばいっす。皆さんも「ほぼカニ」、お試しください。

本日15時ごろから「全国都道府県対抗eスポーツ選手権2021 MIE」の本戦代表決定戦の一般の部が開催されます。私が走るCブロックは世界大会優勝、出場者が多数のもはやプロアマ混合戦状態笑笑。事前練習でも全くタイムが伸びずビリ争いの予感が…。
しかしながら、レースは何があるかわからないので、良い意味でマイペースにミスすることなく全力で挑みたいと思います。

レースの模様はPlay Station JAPANのYouTubeチャンネルにて生配信されます。私のレースの他も見所満載だと思いますので酒のアテに是非ご覧ください。以下にリンクを貼っておきます。

https://youtu.be/ItXvUxUq_6o

今宵も素晴らしいドライビングライフを！

式　特別純米　MELLOW　花香。
割りと近くの酒屋さんで取り扱い始まったので購入。
4つの米で造るアッサンブラージュ。
まずは冷酒で頂くと柔らかい白桃系の甘味と穏やか目な酸でスッキリキレ良し。
室温位になると、甘味が抑えられ中口になり苦味が出てくる。
冷酒一択だが、美味しかった。

式 SWEET 燦果 山廃 Assemblage 純米吟醸 かすみざけ
20210717