喜八 （きはち）

多摩にて聖地巡礼、せっかくなので
酒屋の会長の名が酒銘になってる
奥播磨の「喜八」をお持ち帰りです。

奥播磨　夢錦55を別タンクの専用
仕込み。掛米の山田錦共に兵庫県産
の協会酵母7号、アル分17度。
R2BYの純米吟醸、生酒です。

香りは軽いベッコウ飴、軽く舌に
絡む程度の粘度を持った酒質。
五味は主張し過ぎず、良いバランス。

吞み応えが…と思いましたが、盃を
重ねる毎に旨みが増してきて、アテを
選ばず映えてくるお酒。

今後、火入れが出るみたいですが、是非
生酒でゆっくり温度を上げながら楽しんで
下さい。

美味しいです。

うっすら色付く旨口
古酒のような香りと色合い
たぶん、知らなければ買おうと思わなかった銘柄
聖地のかいちょの名前を冠したお酒
小山喜八さんリスペクト銘柄
かいちょの目の付け所さすがや〜
これの辛口がかいちょ好みだそうな。
奥播磨タンク買いで別ラベルなのかな？
いや〜うまいわ。
絶対に燗で上がるやつ。
まあ、ＪＯＵが好きなんで常温で楽しんでますが。
最近、ひやでって通じない事多くて悲しいです。
ひやと冷酒は別物だよ〜と。
ひや=常温
冷たいのは冷酒。
ここはこだわりたい。
会社の同僚に酒は熱燗？て聞かれてひやでと答えると大概冷蔵してから？と言われるので、常温と答える今日此頃です。
たぶんこれを冷やして飲むのは勿体無い。
これの辛口も期待大かも〜
これは買い銘柄でっせ〜
普通にウマイ
が、古酒っぽい香りが駄目な人は注意。