☆☆☆☆☆☆☆さん(2021年5月2日)の日本酒「喜八」レビュー

多摩にて聖地巡礼、せっかくなので
酒屋の会長の名が酒銘になってる
奥播磨の「喜八」をお持ち帰りです。

奥播磨　夢錦55を別タンクの専用
仕込み。掛米の山田錦共に兵庫県産
の協会酵母7号、アル分17度。
R2BYの純米吟醸、生酒です。

香りは軽いベッコウ飴、軽く舌に
絡む程度の粘度を持った酒質。
五味は主張し過ぎず、良いバランス。

吞み応えが…と思いましたが、盃を
重ねる毎に旨みが増してきて、アテを
選ばず映えてくるお酒。

今後、火入れが出るみたいですが、是非
生酒でゆっくり温度を上げながら楽しんで
下さい。

美味しいです。