鳴海 （なるか）

鳴海　初しぼり　直詰めの生　純米酒

同じくお寿司屋さんで初めての千葉県産のお酒

香りはフレッシュな爽やかな感じ
味わいは新酒らしくこれも爽やかで酸味もありつつ、キレのある味わい。
食中にいい感じです！

アルコール感はかなり強めですが、炭酸ガスのシュワシュワ感と合わさって絶妙な美味しさになってます。

鳴海 ヴァージニティ 純米吟醸 白麹

旅行の夜のお供に、旅行先で購入。
白麹によりこれは日本酒というより白ワイン。

チーズと一緒に頂きました。

鳴海 特別純米 直詰め生

これといった印象はなく。

ラムネのような味わいで風の森に近い。ただ味の乗りがもうひとつで切れが早くて苦さが全面に出ています。もう一歩味が乗ればいい酒になりそう。

梨のような香り。味わいは梨だなあ。優しい甘さです。ただ、アルコール感が出ているのでもう少し改良の余地あり。価格はこのクラスならばまあまあ。

限定300本って(汗)どんなに小さな仕込みでも300本ってありえるの？…
勝手に推測するに、直詰のキャパからか。
まぁ、そんな事を想像しつつ。
それにしても、直詰からのぷちぷち感がたまらない(^^)
うーん、美味い！

鳴海、ヴァージニティ
焼酎に使用する白麹菌を使うことで、通常の2倍ほどの酸が含まれるらしく、日本酒度マイナス8だけど、甘塩っぱい独特の世界。これが甘酸っぱいバージニティの世界なのか。日本酒ロマンやね。

夏休みに勝浦で見つけた小さな酒蔵、とても親切でした。
微発泡でさらりと飲みやすい。海水浴後の疲れた体に優しいお酒。

鳴海 純米吟醸 彗星 直詰め生
最近、お気に入りの鳴海。葡萄のような果実味がたっぷり。ガス感もいい塩梅。最後にちょいとアルコール感、これさえなければ最高！