福祝 （ふくいわい）

初めての千葉県のお酒

福祝 秋あがり 純米無濾過一火

「福祝 秋あがり 山田錦70」は微かに瑞々しさのある上品な香り穏やかな旨味と綺麗な甘味、酸が広がるスッキリとした優しい味わいです。
兵庫県産の山田錦を原料米に使用して醸されたお酒を蔵内でひと夏熟成させ円熟の時を経てから出荷された季節限定の秋あがりです。

アテは豚肉野菜炒め。うまいうまい😋😋

💣●～*💥外篇❕
純米吟醸 初搾り 彗星 無濾過生原酒 1合

6年前の2018.5に、千葉旅行で網元ろくやに泊まっで夕食で飲んだ🍶😋
詳しいテイストは覚えてませんが、美味しかった記憶があります(・∀・)
選べるチョイスプランで、海の幸やをステーキを堪能しました。
また行きたいなと思う宿でした。

福祝 ストロング純米＋７ 無濾過生原酒直汲み

「福祝 ストロング純米」は穏やかな香り豊かな旨味と酸微かにガス感が広がるジューシーな味わいです。
兵庫県産の山田錦を原料米に使用して醸されたお酒を直汲みした季節限定酒です。
アルコール度は18%です。

アテは牛肉とブロッコリーの炒め物。うまいうまい😋😋

今度は晩酌のお時間⏰
今日のお酒はコレ⬇️
福祝　ストロング純米＋7 無濾過生原酒
お米は山田錦を使っています。

ストロングという割には、
そこまで辛くないですね〜
ガスが効いてて、少しだけラムネ感も😙
ドライな炭酸水といったところか？
これは良いですね、食事と合わせたら完璧👌

さて、お酒の買い出しですが、
🚙を飛ばして、守屋酒造と梅一輪酒造の
両方に行きました。
蔵同士、1キロぐらいの距離だから、
近くて良いですね〜
もちろん、蔵直売所で地酒を購入してね😉

本当は寒菊銘醸も行きたかったけど、
時間が無くて断念！
今度、行ってみよう😙

福祝 純米 生貯蔵

乳酸と締まりを感じる爽やかな香り。
スッキリした酸とラムネの様な爽やかな甘さ、キリッとシャープで辛口感のある後味。
時期的なアレもあって鰻と合わせたが、脂をスパッと切ってくれるので、二の丑にも良いかもしれない。

1803　2024/2　
福祝 純米直汲み無濾過生原酒
北海道産彗星100
55%　16°　24/1　A+
千葉 君津市 藤平酒造
720 1595

銚子へ行った時に現地の寿司屋で飲んだ福祝純米がとても美味しかったので帰り道に探して購入したもの。
味わってみると新酒らしい新鮮さと共に、先日飲んだ時を思い起こすような豊かな味わいを酸が引き立てていて美味い。
またラベルが面白かったので調べてみるとなるほど…。

以前の記録
1452　2019/1(記録のみ）
初搾り純米吟醸彗星　無濾過生原酒
北海道産彗星100
55％　16-17°　18/12　A+
1800　3024

福祝　夏の純吟

香りはメロンです。
味は辛酸で若干の甘味があり、そこそこ芳醇。
最後は苦味でスッキリで美味しく頂きました😀
夏にピッタリな感じですね👌

蔵元直営店に伺った際、冷蔵ケース内に気になるお酒がありましたが家の冷蔵庫の状況を考え断念😩
店内に絶賛売り出し中だった常温でも大丈夫なコチラのお酒をチョイスしました。
また寄らせて頂きます😊

福祝　彗星純米吟醸直汲み無濾過生原酒55%
藤平酒蔵のある久留里は名水の里で、
酒蔵の前にも誰でも汲める噴泉の井戸があります。
硬水独特の風味で正直そのまま飲むには慣れが必要な感じですが、
固めの酒米とは相性がいいそうで、
この道産米とは確かにいいペアなんでしょう。
とても硬質な酸味が印象的な清涼感を生み出していて
後味の潔さがとても心地いいし、
これからの暑い季節に
冷でグッとあおりたい飲み口。
野菜の甘酢炒めと一緒に。
爽やかにいただきました、美味しい。
(蔵元直売)

フレッシュな無濾過生原酒だけどシュワシュワ感は薄い
甘くも辛くもない
悪く書いてるみたいだけど、飽きなく呑める良い