総乃寒菊 （ふさのかんきく）

普通って良いなー的なお酒です。

【寒菊　Red　Diamond　純米大吟醸無濾過生原】
匂いは芯のある甘い香り
とろみと甘味が喉を駆け抜けていきます。
口にの中では怒涛の甘さが襲ってきます。
微炭酸の影響もあってかとろみをあまり
感じずに切れがよく感じます。

純米大吟醸
愛山
無濾過生原酒

飲んでみたかった寒菊があり、それも愛山だというので！迷わずこちらに^ - ^
錫の酒器で供されました。

最初にくる嬉しいピリシュワ感♪
途中で甘さを感じますが、最後のキレがよいというのか…なのでお料理とも合いました。

全体的に上品なお酒という印象で、ラベルもとても素敵です♡

気に入ったので、もう1度オーダーしました(*´꒳`*)

寒菊 愛山50-Red Diamond- 純米大吟醸 無濾過生原酒
アルコール度数15%

寒菊は初めていただきます。
こちらの銘柄はどれもラベルがすばらしく、購買欲をそそられます。

香りは甘酸っぱくみずみずしい雰囲気。
口に含むといちごっぽい甘酸っぱさを感じ、
その後米の旨味・甘味が広がりフェードアウトしていきます。
後味はミネラル感で、若干の苦味を伴います。
全体的に若干甘めではありますが、いやな重たさはなく、
ミネラルっぽい苦味が引き締めてくれます。
苦味でしまることから、お酒単体でも料理と一緒でも楽しめるのではないでしょうか。

全体的な味の傾向は好きなのですが、後味のミネラル感が無ければより好みだと若干惜しい感情があり、☆4.0としました。

総乃寒菊 愛山50 Red Diamond 無濾過生原酒 純米大吟醸
どれが商品名か分からず、取りあえず記載されている全ての情報を載せてみました笑
ジューシーでリッチ、旨みたっぷりの香り。
甘、旨、ボリューミーな飲み口。仄かなガス感。鳳凰美田、川中島幻舞が近いかも。
合わせるつまみが難しめですが、それを凌駕するほど単体で飲んでられる旨さです。
飲み込むと、口中に米の旨さが広がります。うまいです！

総乃寒菊
愛山50 Red-Diamond
超限定無濾過生原酒
純米大吟醸

総乃寒菊　純米大吟醸　愛山50。

休肝中につき備忘録。

総乃寒菊 純米大吟醸 超限定無濾過生原酒 ｢晴日｣～Special Yell ～
｢別誂特別限定品｣ [直汲み中取り おりがらみ] 仕込み12号 4.3

小山商店PB
直汲み中取りおりがらみ 私の好きなの全部のせ｡
超絶フルーティーな麹の香りで悩殺｡
おりがらみ だけど うすにごり程度な感じ｡
お味は､全体を優しい苦味が包み込んで
果実感たっぷりの甘みと酸味が調和されててマジ旨し!
本当に春らしいお酒で幸せな気持ちになりました｡

寒菊 晴日-Special Yell- 無濾過生原酒
2021/3/6
綺麗なお酒。ワイングラスで飲んだけど、クセもなく透明感が際立つ。
ただ、軽すぎることもなくしっかりと味があって食中酒としてもいける。
減っていく減っていく。
外さないお酒。

愛山うまーい！