総乃寒菊 （ふさのかんきく）

Beyond X
純米大吟醸
#総の舞
#精米歩合29

総乃寒菊 愛山50 Red Diamond 純米大吟醸無濾過生原酒

甘く華やかな香り、フルーツでは例えづらく、どちらかというとフローラル。
口に含むとしっかりとした甘みが続き、最後に苦みとピリッとしたアルコール感でしまる。
こういうカプ系の華やかなお酒はあまり得意ではないが、これは美味しい。甘みが強いが、旨味も適度にあってバランスがいいと思う。

燗は、苦みが強くなるが、旨味が出てきてこれも良い。燗冷ましも結構いい感じ。

2日目以降はややダレてくる。初日のほうがフレッシュさがあってよかった。
寒菊は全体的に早飲み推奨です。

愛山で純大というイメージもあってか、ゴージャスなお酒という印象でした。
　

本日5/3 18:39。
ついに産まれました！！！(;_;)(;_;)
元気な男の子です(o´ω`o)！

妻は本当に大仕事を成し遂げてくれました！！
息子も良く頑張りました！！(o´ω`o)

このめでたい一日に相応しいお酒を！！
晴日(ハレノヒ)間違いないですね！！
早速いってみましょう！！

香り:フルーティですねぇ(o´ω`o)
少しスモーキー気味なフルーティ！とっても良い香りですね！

味わい:ジュワーと広がる甘さとコクが凄いです！
もちろん甘ったるさは一切ないですよ！？

総評:美味い！とにかく美味い！
好みのテイストど真ん中！という感じです！
出来事的にも、このお酒の味は忘れられないモノになりました！
最高な一日になりました！！
新米パパ頑張ります！！
皆様、コレからも宜しくお願い致します！ᕙ( ˙-˙ )ᕗ

☆文句なしの5です！！
ご馳走さまでした〜(○´3`○)

2021.02

2021.03

普通って良いなー的なお酒です。

【寒菊　Red　Diamond　純米大吟醸無濾過生原】
匂いは芯のある甘い香り
とろみと甘味が喉を駆け抜けていきます。
口にの中では怒涛の甘さが襲ってきます。
微炭酸の影響もあってかとろみをあまり
感じずに切れがよく感じます。

純米大吟醸
愛山
無濾過生原酒

飲んでみたかった寒菊があり、それも愛山だというので！迷わずこちらに^ - ^
錫の酒器で供されました。

最初にくる嬉しいピリシュワ感♪
途中で甘さを感じますが、最後のキレがよいというのか…なのでお料理とも合いました。

全体的に上品なお酒という印象で、ラベルもとても素敵です♡

気に入ったので、もう1度オーダーしました(*´꒳`*)

寒菊 愛山50-Red Diamond- 純米大吟醸 無濾過生原酒
アルコール度数15%

寒菊は初めていただきます。
こちらの銘柄はどれもラベルがすばらしく、購買欲をそそられます。

香りは甘酸っぱくみずみずしい雰囲気。
口に含むといちごっぽい甘酸っぱさを感じ、
その後米の旨味・甘味が広がりフェードアウトしていきます。
後味はミネラル感で、若干の苦味を伴います。
全体的に若干甘めではありますが、いやな重たさはなく、
ミネラルっぽい苦味が引き締めてくれます。
苦味でしまることから、お酒単体でも料理と一緒でも楽しめるのではないでしょうか。

全体的な味の傾向は好きなのですが、後味のミネラル感が無ければより好みだと若干惜しい感情があり、☆4.0としました。

総乃寒菊 愛山50 Red Diamond 無濾過生原酒 純米大吟醸
どれが商品名か分からず、取りあえず記載されている全ての情報を載せてみました笑
ジューシーでリッチ、旨みたっぷりの香り。
甘、旨、ボリューミーな飲み口。仄かなガス感。鳳凰美田、川中島幻舞が近いかも。
合わせるつまみが難しめですが、それを凌駕するほど単体で飲んでられる旨さです。
飲み込むと、口中に米の旨さが広がります。うまいです！