會津龍が沢 （あいづりゅうがさわ）

會津龍が沢 純米大吟醸 滓がらみ 生酒酒

本日いただいたのは福島県は榮川酒造さんの會津龍が沢。
滓がらみのお酒は多分初めて..かなぁ。
このお酒を買うために、いつものように酒屋のオヤジさんから有り難い蘊蓄を聞きました。
會津龍が沢の水は云々...五爪龍のラベルは云々かんぬん。。。
長いｯｯ！（時に蘊蓄は10分以上続きますw）

さて、お味のほうは....
含み香は甘～く、マスカットのような味わい。生らしいピリピリっとした喉越しからの酸味と苦味。うむ、酸味と苦味のバランスがとてもいいっ！ただ少しアルコール感も目立つかなぁ。

あ、そうだ！せっかくの滓がらみ。混ぜてから飲んでみよう。（寧ろ始めから混ぜていただくモノなのですかね？）
グラスに注ぐと明らかに先ほどと違って濁ってる。
飲み口も甘味にコク、米の味わいもplusされて、何となくアルコール感も少なくなった！？
プラシーボ効果かもしれませんが明らかに美味くなった、旨くなった！

これうんめぇ～～━━ーー！！

備忘録
會津龍が沢 純米大吟醸 滓がらみ 生原酒

1日目
40代ぐらいの、安定感あるけど、たまーに嫌味を言ってくるような上司のような味。しっかりと濃い味わいながらも、ところどころクセと吟醸か出てきます。

2日目
丸まりました。

会津龍の沢　純米大吟醸　おりがらみ　生原酒
山口市の村田酒店で購入。
お刺身と天ぷらと合い美味しかったです！

ラベルが縁起良さそうなので選んでみました。

やや辛口なイメージですが美味しいです。

まとめ撮りしているので右の焼酎も入っていますが。会津若松市内の酒屋さん2件で購入した3本。
ドラゴンボール的なラベルが良いです。

會津龍が沢 豊穣感謝祭 純米大吟醸 無濾過薄にごり 生原酒
オリが入った薄濁りの日本酒で、開けたては少しガス感を感じますが、甘さを感じる飲みやすかったです。
濁り系は当たりハズレがありますが、これは自分の中では当たりですね。

とても甘口フルーティー☆こくこく飲んでしまいます。

會津龍が沢 純米大吟醸 あらばしり生原酒(榮川酒造：福島)
美山錦
精米歩合45
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

頒布会のお酒。
1月から10ヵ月 毎月福島のお酒一升瓶と4号瓶が届くという(´･ω･)
4号瓶はこちらからの申し出で頒布会にない蔵のおすすめのお酒を、ということで。
楽しみですぞ。

香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
飲み口は、濃醇甘口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
透き通った優しい甘味と旨味。
ほんのりオリの苦味。
絶妙な絡み。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
後半やや苦味。甘味とのバランス良し。

で、結局どうなのよ？
お米の甘味とオリの苦味の絶妙な絡み。さらさらとシルキーな口当たり。お米の甘味とオリ苦味と辛口感。甘過ぎず辛過ぎず、程好い甘口感と辛口感。オリが絡んでくるとけっこう苦味がたつのがあったりするけど、これはそこまで強くなくいい感じ。

會津龍が沢 純米大吟醸 滓がらみ
美味しいです！
フレッシュ、グレープフルーツ感ビシビシ！
次は一升瓶かな。