旭正宗 （あさひまさむね）

一口目は、やや雑味がありますが、後味はスッキリです。油や濃い料理の後に、ピッタリです。
信州、新潟、石川のお酒にも引けを取らない味です。
埼玉のお酒も、美味しいですね。

旭正宗　純米酒　内木酒造　埼玉
精米60%　アルコール15%
穏やかですっきりとした上立香で色味はなく、口当たりはプラムやかる〜いドライフルーツ感ある甘さが控えめにあり、すっきりとした中にじんわり軽めの熟酒の味わいがあり強さは中庸。
熟成感は比較的軽いですが、口中香ではちゃんと熟酒を感じます。酸味しっかりで酸っぱさも感じて後口はすっきりとした辛口。　#note72　#埼玉のお酒呑み比べ12

旭正宗　麗和の酒 うらら

埼玉県はさいたま市のお酒🍶
先日浦和駅で開催されていた埼玉物産展にて購入した埼玉酒

昨年の夏に内木酒造店さんを訪問してから間もなく1年
名物ワンちゃん🐩には真夏のため会えませんでしたが、今もご健在なんでしょうか(◎-◎;)

味はまったくもって今流行りとはかけ離れておりますが、辛さの中に米な甘さも相まった力強い芯ある酒

和のものと相性が良さそうなので食中酒として
合わせますは、海鮮丼🐟🐙🐠🐚

ただの海鮮丼とはわけが違います😌
真似っこたけさん公認の丼丸✨
さらに、たけさん激推しwith納豆😆😆😆

もはや、食べる際はバクダン৲( °৺° )৴ｶﾅｲﾏﾍﾝ
刻んだ沢庵があれば尚良し😏

昼から満たされました
ご馳走様でした！

旭正宗　純

埼玉県はさいたま市のお酒🍶

本日、浦和駅前で浦和うなぎまつり2022が開催との情報を聞きつけ、鰻を食べに浦和へ遠征🚃

当日券が9時からとのことで10時過ぎ着きましたが、既に完売しておりました｡+ﾟ(*ノ∀｀)

なんでも朝5時から並びがあったそうで😅
皆さん、けっこう鰻が好きなんですね💧
（遠征した私は置いといて…）

がっかりしながら浦和駅に入ると、改札前で埼玉物産展が開催されており、埼玉地酒が展示されていたのでせっかくですから何点かお持ち帰りした中の一品が「旭正宗の純」🍶

また、鰻が諦めきれなかったので調べると、浦和は鰻の街ということで彼方此方に鰻屋があったので、テイクアウト鰻を土産に😋

浦和の鰻に地酒🍶
食中酒な旭正宗と山椒利かせた鰻
合わないわけがありません💮
なんだか旅行した気分になれました(∀)

お高い出費はいったん記憶から消して、心も身体も満たされました😌
ご馳走様でした！

埼玉に銘酒は数あれど、1番近くの酒蔵の日本酒、なんならセブンに売ってる。
ここの酒は純米他いくつか呑んだけど、この金文字の純はレベルが違う
神亀のような濃いめの琥珀色。
熟成感のあるアルコールと米の香り。
柔らかな米の旨味。じんわりと広がって切れる。

旭政宗　純
埼玉は浦和の蔵です。東京から最もアクセスがいい蔵の一つではないでしょうか？
香りはジジ臭い日本酒そのもの、味は米の旨味が前面に出ていて、遠くにウニのようなまろやかさとコーヒーの苦味があります。
冷やではイマイチでした。常温だとふわりと熟成香が感じられ、体の力が抜けます。幸せな味です。
お燗だとさらに美味しくなるでしょう。今年の冬はコレで決まりかもしれません。
昔ながらのトレンディではない酒ですが、地元で愛されるこういう蔵は長く続いて欲しいです。
栄えている南浦和や武蔵浦和からすぐの西浦和にあります。直接蔵で購入。
看板犬目当てに行ったのですが、猛暑のため避難中でした(笑)
屋内に何故かレコードコーナーがあり、眺めていたら4枚もタダで頂いちゃいました…ありがとうございます。。。
というわけで蔵元で頂いたレコード(
Miles In The Sky/Miles Davis)を肴に頂いております。贅沢すぎる……
吟醸酒も買ったのでそちらのレビューは後ほど！

2021.12.11追記
開封後3ヶ月ほど置いたらかなり良い感じに仕上がってきました。熱燗がかなりヒットです。雑味が削がれ、お米の甘味甘味が口いっぱいに広がります。うまい棒との相性抜群！

旭正宗 吟醸 生酒

先日、浦和界隈に用事があったので、以前から気になっていた内木酒造に寄ってみました

都心部からのアクセスの良さ
変哲もない浦和の住宅街に突如として現れる佇まい

貴重な存在じゃありませんかヾ(*´ー`*)ﾉ゛ありがとう♪

以前、東京都の西部は青梅にある「澤乃井」の小澤酒造に見学しに行きましたが、蔵元まで足を運び、そこで自分のお気に入りの一杯を見つけるのは楽しく、その銘柄に対する思い入れも格別なものになりますが、如何せん遠く、そう頻繁には行けないなと残念に思ったものです（´-`）.｡oO

それがアクセスの良い浦和の住宅街に所在するんです

さらに、蔵元さんに説明をしていただきながら4、5種ほど試飲もさせていただき、手に取れるんです
((((((((((((((○ﾟ∀ﾟ)ﾉ{最高～!!!

一番口に合った吟醸生酒を購入しましたが、穏やかな吟醸香にスッキリとした辛み

飲み終えると、スッと味がキレて無くなりますので、食中酒としては脂の乗った海鮮の悪い余韻を切れ味抜群に断ち切ってくれますﾟＡ`)≡〇)`Дﾟ).･;'∴

埼玉は浦和の銘柄「旭正宗」

蔵元まで行って出会った思い入れ加算も加え、特別な存在として認識させていただきます

昼からご馳走様でした！

いきなりのれいちゃん！笑笑笑。

6月26日〜28日の3日間、「どの正宗推し！」イベント。
オイラの推しは地元の旭正宗だよ！

旭正宗 吟醸 生 原酒

サケタイムで正宗って入力すると、「楽器正宗」順当
「山形正宗」いいね
「笹正宗」福島だね
「甲子」正宗ついてないじゃん、笑
「達磨正宗」干支だわな
「鳩正宗」いい味出すよね
「白隠正宗」若い蔵元さん
「鈴正宗」シガラミ
「三丹正宗」コレ知らない
「克正」何で三光正宗じゃないの？
以上10銘柄がヒット！
オイラが知ってる正宗はこの旭正宗、菊正宗、鮎正宗、沖正宗、スキー正宗くらい。
正宗の言い出しっぺは桜正宗だそう。
正宗の音読み「セイシュウ」が清酒「セイシュ」に近く縁起も良さそうだと思ったようだ。
名刀正宗って刀からもきている。
キレがいいって！
ダジャレみたいな話しっす。

正宗の付く銘柄調べたら…。
北から南へ(読みづらいです)
森正宗（高砂酒造（株））
岩木正宗（竹浪酒造店）
寿正宗（寿酒造（株））
十和田正宗（十和田正宗盛喜（株））
鳩正宗（鳩正宗（株））
由利正宗（（株）齋彌酒造店）
沖正宗（浜田（株））
澤正宗（古澤酒造（株））
東光正宗（（株）小嶋総本店）
山形正宗（（株）水戸部酒造）
会津正宗（豊国酒造（資））
奥州関の正宗（白河醸造（株））
楽器正宗（（名）大木代吉本店）
笹正宗（笹正宗酒造（株））
清水正宗（清水屋（名））
朝日正宗（檜山酒造（株））
稲里正宗（磯蔵酒造（有））
菊冠正宗（金門酒造（株））
白菊正宗（白菊酒造（株））
剣正宗（（株）安井酒造店）
徳正宗（萩原酒造（株））
国光正宗（星野酒造（株））
晃山正宗（北関酒造（株））
十一正宗（森戸酒造（株））
雄東正宗（杉田酒造（株））
赤城正宗（近藤酒造（株））
浅間正宗（浅間酒造店（株））
分福正宗（分福酒造（株））
牡丹正宗（（株）岡田酒造店）
旭正宗（内木酒造（株））
吾妻正宗（（株）小山本家酒造）
宮正宗（（株）小山本家酒造）
渦巻正宗（玉井酒造（株））
喜勇正宗（横田酒造（株））
金大星正宗（丸山酒造（株））
黒松正宗（日本酒造（株））
武甲正宗（武甲酒造（株））
稲花正宗（稲花酒造（有））
ふさ正宗（（名）石野商店）
黒潮正宗（（名）石野商店）
甲子正宗（（株）飯沼本家）
糀善正宗（馬場本店）
高砂正宗（高砂酒造（株））
金婚正宗（豊島屋酒造（株））
丸眞正宗（小山酒造（株））
鮎正宗（鮎正宗酒造（株））
お福正宗（お福酒造（株））
スキー正宗（（株）武蔵野酒造）
初日正宗（長谷川酒造（株））
不二正宗（瀧沢酒造（名））
緑川正宗（緑川酒造（株））
美雪正宗（諸橋酒造（株））
クツワ正宗（宮崎酒造（株））
関正宗（林酒造場）
兼六正宗（（株）金谷酒造店）
手取川正宗（（株）吉田酒造店）
登代正宗（（資）山本酒造本店）
能登正宗（島屋酒造（株））
福正宗（（株）福光屋）
気比正宗（敦賀酒造（有））
竹正宗（金鱗酒造（有））
羽二重正宗（常山酒造（資））
有泉正宗（（資）有泉酒造店）
甲州正宗（腕相撲酒造（株））
榊正宗（（株）横内酒造店）
笹正宗（笹本酒造（株））
登美正宗（（有）石川酒造店）
アルプス正宗（（名）亀田屋酒造店）
姨捨正宗（長野銘醸（株））
桂正宗（（株）酒千蔵野）
カルカヤ正宗（横綱酒造（株））
北光正宗（（株）角口酒造店）
象山正宗（（株）宮坂酒造店）
勢正宗（（株）丸世酒造店）
養老正宗（（株）遠藤酒造店）
柿正宗（五明酒類醸造（株））
神代正宗（（有）大坪酒造店）
久壽玉正宗（（有）平瀬酒造店）
清松正宗（大塚酒造（株））
達磨正宗（（資）白木恒助商店）
斐太正宗（川尻酒造場）
蓬莱正宗（（有）渡辺酒造店）
醴泉正宗（玉泉堂酒造（株））
白隠正宗（高嶋酒造（株））
瑞華正宗（（株）田中酒造場）
酔泉正宗（山田酒造（株））
豊田正宗（豊田酒造（株））
名古屋正宗（甘強酒造（株））
平勇正宗（渡辺酒造（株））
楠正宗（鈴鹿酒造（株））
富士正宗（平和酒造（株））
三重正宗（元坂酒造（株））
名水正宗（細川酒造（株））
鹿深正宗（望月酒造（株））
鈴正宗（矢尾酒造（株））
道灌正宗（太田酒造（株））
鳰正宗（草野酒造（有））
槍正宗（富田酒造（有））
京正宗（大同酒造（株））
キンシ正宗（キンシ正宗（株））
鶴正宗（鶴正酒造（株））
都正宗（京都酒造（株））
都正宗（相綴酒造（株））
艶正宗（中尾酒造（株））
浪花正宗（浪花酒造（有））
談山正宗（西内酒造）
鞍正宗（西田酒造（株））
谷正宗（（株）谷口酒造店）
帝冠正宗（（有）中尾酒造店）
御代正宗（島本酒造場）
葵正宗（葵酒造（有））
泉正宗（泉酒造（株））
梅正宗（（株）梅正宗酒造）
扇正宗（今津酒造（株））
菊正宗（菊正宗酒造（株））
本嘉納正宗（菊正宗酒造（株））
金正宗（（株）松尾仁兵衛商店）
櫻正宗（櫻正宗（株））
大黒正宗（（株）安福又四郎商店）
大平灘正宗（井澤酒造（株））
千鳥正宗（岡村酒造場）
皷正宗（安藤酒造（株））
名刀正宗（田中酒造場）
三朝正宗（藤井酒造（資））
春日正宗（（資）石州酒造）
高正宗（隠岐酒造（株））
簸上正宗（簸上清酒（名））
矢瀧正宗（清水酒造場）
ヤマサン正宗（（株）酒持田本店）
吉備正宗（（有）川上庄七本店）
香正宗（香本醸造（資））
三光正宗（三光正宗（株））
巴福正宗（熊屋酒造（有））
平和正宗（下山酒造（資））
牡丹正宗（吉野酒造（株））
一正宗（中国醸造（株））
賀茂政宗（高橋酒造（株））
菱正宗（久保田酒造（株））
三吉正宗（アシードブリュー（株））
一〇正宗（一〇酒造（株））
光栄福正宗（木下酒造（株））
友榮正宗（大丸酒造）
春洋正宗（河野酒造（有））
山木正宗（三好共栄（株））
山丹正宗（（株）八木酒造部）
土陽正宗（松尾酒造（株））
勝正宗（勝屋酒造（名））
鷹正宗（鷹正宗（株））
天眞雪正宗（大地酒造（資））

うわー、めちゃくちゃあるー(*☻-☻*)

さて本題。
久しぶりに内木酒造さんへ。
約1年ぶりの訪問。
暑さに弱い看板犬の秋田犬＂れいちゃん＂も元気いっぱい！
やっぱこのもふもふはいいっすねー♪
しっかしデッカい！
しっかし優しい！
しっかしカワイイ！
ずっと触れ合っていたいっす❤️

旭正宗のレビューはオイラがしてから誰もいない…。
寂しいなぁ。
やっぱローカルだわなぁ…。

吟醸 生 原酒は蔵元さんだけしか販売してないとのこと。
でもね、他のお酒も何処にも売っているところ見たことないし。
ここに来ないと買えないかもしれません。(そんなコトはないよ(๑˃̵ᴗ˂̵))笑！

では始めます。
冷たいの
香りはめろーん？
生クリーム？
トロ甘、辛〜味からどーん…。
苦味も唇にビリビリ…。
上顎に訴えかけるどーん感でノックアウト。
ハードパンチャー。

らぶ❤️
シュワシュワあるけど味わいは変わらない！(*☻-☻*)
そんだけ炭酸に負けない力強さ！

KAN
辛甘でジーンと！
アルコール感のジーンじゃないよ！

69
前回呑んだ夜明け前に似ている。
氷で加水されて円やかになったけれど、やっぱ喉にジーン！

最後にJOU
アレ？
甘！
リンゴ？
綿飴？
だけれども辛味がペヤングの獄激辛のように暴れてます、ウソ、笑！
めちゃくちゃ旨い‼️
リンゴでスッキリはいっぱいあるゲド、どーんはあまり無いよ！

まとめ
全体にジーンとくる。
香り系の酵母じゃないからフルーツ感無し？かなぁ、笑笑！
でも意外にもバリバリの昭和ではない❗️
どっしりして重たいけどスルスル呑めちゃう(注、変態だから)笑笑
アルコール添加してなかったらもっとスゲ〜んだろう。
②は好きだと！笑い。
①はあまり…って(´∀｀)
でもね、呑んでるし！(*☻-☻*)
好みの呑み方
大きめのグラスに冷たいの注いで、手で温めながらいただくのがいいかなぁ(*´∇｀*)

この間の宗玄にも似てるかも。
でもね、この子は一筋縄にはいきませんよ‼️
完璧なじじー酒かな。
寺内貫太郎一家みたいな。
情に弱くて涙脆い頑固親父酒、笑！
今時のお酒がお好きな方はたぶん星⭐️2.5以下かも。
バリバリの昭和生まれで昭和育ち加齢臭バリバリの変態オイラには………。
星⭐️5つ以上っす❤️

つぶやきウサギ
一週間経ったらファーストまろまろに。
でもね、どーん！
コレ、ヤバいっす❤️
一年以上寝かしたい❤️
はい、一合床下常温で寝かせます‼️(#^.^#)

使用米 五百万石
精米歩合 50%
アルコール度数17〜18度
一升3080円 PayPay20％OFFで2464円！

何と、蔵元さんでも使えるとは！
思ってもみませんでした‼️

旭正宗 純米 純
レビュー、少ない！
蔵元巡りは地元埼玉。
自宅から近いところにある、さいたま市の内木酒造さん。
住宅地にポツンとありました。
ぱぱんちさんのレビューで絶対行きたかったとこ。
中庭に入ると芝生にあれ？『れい』ちゃんがいな〜い⁉︎
ガックリ、あらら空振り三振か。
店内に入り審査員ナンバー2が3種類試飲の末、「ばば酒はコレだね！」の押し。
出た〜名言！
通称『ばば酒』。
我が家では吟醸香がなく雑味があってしっかりとした辛口。
審査員ナンバー1(カミさん)が大好きなやつ。
皆さんからすると評価が低く敬遠するやつです笑。
さてどうでしょう！
冷やしたものは香り無く味わいはアルコールの味しかしないし旨味もちょっとしかしない。
お燗はグワーっと持っていかれて旨味甘味の後、辛味が円やかには
常温から上燗が適温で美味しい。
確かに『ばば酒』だわ(笑)

使用米 酒武蔵
精米歩合 60%
日本酒度 +1
アルコール度数 15度
720ml 1210円

蔵元さんに『れい』ちゃんは居ないんですかの問いに、「暑いから家の中にいるんですよ。
よかったら今から出しますね！
うわー神対応っす、嬉しい！
店外で待っていると、ピンクのボールをくわえた『れい』ちゃん登場！
会いたかったっす！
うぉーっやっぱ大きいわー！
昔柴犬は飼っていたけど、実は私し秋田犬と触れ合うのは初めてで！
めちゃくちゃモフモフでフワフワ！
おとなしい子で優しい眼をしてます。
耳も厚くてプォニョプォニョ。
いっぱい遊んじゃいました。
帰る時お気に入りのピンクちゃんをはなして寂しそうだった。
「もう、行っちゃうの？」みたいな。
酒好きで犬好きな方、是非伺ってみてください！
『れい』ちゃんに幸せいっぱいもらいました！
次は搾りたて生を買おう！

旭正宗の純米吟醸「純」です。純米酒や本醸造酒が全然旨くないのに、吟醸酒はきちんと旨いという、ちょっと変わった蔵です。
精米歩合50％の「純」はハナ佳し、含み香佳し、典型的な吟醸酒です。喉越しがやや重めか。
この蔵では年に数回「角打ち」が開かれるのですが、そこだけで供される20年古酒の吟醸酒がすこぶる旨いのです。殆ど老香が感じられず、円熟の極みといったところ。
ツイッターにて「内木酒造」で検索すると、角打ちの情報が分かります。
さらに犬好きの人には堪らないことがあります。旭正宗さんの正門を入っていくと、右手に芝生の庭があり、そこで立派な秋田犬「れい」ちゃんが出迎えてくれるのです。とても人懐っこく、「れい」ちゃんと戯れるだけでも癒されます。
お酒を買う前後に遊んでみてください。造り酒屋に秋田犬、ジャストマッチです。
中浦和駅から徒歩10分程度で行けるので、東京・埼玉在住の方は是非行ってみてください。

★ 3/28(土)角打ちナイトとのことです！
https://uchiki-s.wixsite.com/uchikisake

★角打ちナイトは中止だそうです。
https://twitter.com/uchikisake/status/1229959602583691264?s=21