彩來 （さら）

彩來　純米吟醸　無濾過生原酒

スッキリフルーティ系
開ける前にお店で2件ほどフライングしていたけれど
開けたてが一番好みだった

北西酒造 彩來 純米吟醸 無濾過生原酒 うす霧

開封と同時にパインナップルいや、昔ながらのサイダーの香りが広がる。とろり感と微発泡が旨さを醸している。うまい酒は、香りと共に人生を豊かにする。残りが少なくなるのが寂しい。２日後、後味の軽い苦味がこの酒のうまみをひきたてているようだ。

彩來　純米吟醸　直汲み
Pearls Of Dew 2023 limited edition

旨みしっかりに、爽やかに香り立ち、
甘さと酸のバランス抜群
嫌なアル臭さは微塵もなく、、
不健全な不安を払拭してくれました

瓶も含めた外観もオサレ
味も、旨みも良い上に、、微チリも加算して上品

冷酒 4.8
常温 4.5
お燗 4.5
炭酸 4.6

３日目になると、甘さと旨さが深くなる代わりに、
当然とばかりに軽やかさが減ります
でも、甘たるいなんてことはなく、、
酸味と、心地よい苦味が、、
しっかりと底から支えてくれます

純米吟醸　生詰
グレープフルーツ、ラムネ、スパイス系の香りで、米の旨みと優しい酸が残っている甘いとバランスとれている印象。ジューシーでフレッシュな飲み口。

今年も運良く買えた彩來のオシャレなやつ。直汲ということもあって、ピリピリ感の後に、彩來らしい上品な甘み。2.3日かけて飲みましたが、ダレることなく最後まで美味しくいただきました。

彩來　純米吟醸　PEARLS OF DEW 2023 Limited Edition

またもや飲んだあとで、まともに書けません。
感想　とても美味しかった

純米吟醸　無濾過生原酒

彩來 sara 純米吟醸

精米歩合:50%
アルコール度：16度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
ジューシーな口当たりで穏やかな苦味が
後味をスッキリさせてくれます。
軽やかな旨味でとても美味しいお酒でした。

久しぶりに行った酒屋さんで購入したうちの１本。
大好きな花陽浴に次ぐ埼玉でも人気のお酒らしい。

生原酒で少しの発泡感あり、ラベルからネーミングからも最近のテイストを期待していたが予想以上にまったりボディはしっかりして、甘すぎず後口は苦味あり。全体的なバランスはかなりいいのだろう。

甘旨を想像するも少し違うかな。