喜三郎の酒 （きさぶろうのさけ）

吟醸純米　です。
土崎の松田酒店で購入。
在庫で半年寝てますが若いなという感じ。
柑橘系ジューシーさが見え隠れ
やや甘濃いめの辛口
冷やすと苦味が少し出てくるので常温からお燗がいいかな。
重くはないです。
それにしても今後の酒造りどうなる？

喜三郎の酒 純米吟醸

秋田に訪れた時に手に入れたお酒、第２弾。

白神山麓にあるトンネルで低温熟成された
能代の喜久水酒造さんのお酒。

テレビで見て酒蔵見学をぜひしたかったんだけど、
天候に恵まれず、行けなかったんだよなー。

香りはフルーティ系ではなく、
やや抑えめではあるが日本酒特有のお米の香り。
色はうっすら山吹色。

味は辛口でやや酸味が強い。
独特の香りがあって、硬派な感じ。
重たくはないけど、コクを感じる。
料理とぶつからないかなーと思ったけど。

今日は握り寿司、シュウマイ、きんぴらごぼうと。
それなりに主張するのに料理といい具合に
マリアージュして、、、美味いじゃん！！

あっという間になくなってしまった。。
４号瓶にしとけばよかった。
守りに入ってしまったか(^◇^;)

秋田のいいお酒と出会えました^_^