雅楽代 （うたしろ）

佐渡のお酒、うたしろのひより。
前回は白ラベルの玉響をいただき、なかなかの高評価でした。
今回のひよりは原酒とは思えないほどの軽さ、柔らかな甘み、発泡感もあります。気をつけないとあっという間に無くなりそう。

ウロボロス。
貴醸酒。めちゃ甘い。
にるがめ10周年記念酒と飲み比べましたが、こっちの方が甘い。

正直続けて2杯飲むお酒ではない。
貴醸酒は独特のカテゴリーだと感じています。

2025 8本目

日和

alc12.5%
爽やかな甘さとさらっと飲めちゃう喉越し感。
美味しいのに、食事にも合ういい感じ。

雅楽代（うたしろ） ～風花（かざなは）～ 活性にごり 一本〆
​​ジャケ買いしてしまいそうな和風モダンなアーティスティック瓶デザイン。穴あき瓶から少し漏れたのかちょっと瓶がベトベトする。上立ちは果実感のある吟醸香、フレッシュライトな甘をキュキュッと酸が締めてキレ良し。蔵元から出荷直後だったら、もっとシュワ感を愉しめたのかも。来年も見つけたらまた買いたい。

うたしろ〜
うまーい　かるーい　スッキリ〜
水みたいに入ってきて
旨みと酸味が拡がって
ちょい苦味でフィニッシュ
軽い！3合いけるな

きれいなお酒でした。
後から香りが追いかけてきます。

雅楽代　玉響　生酒

口に含むとトロリとした舌触り
味わいは、桃のとうな旨甘で
とてもフルーティー
雅楽代は、沼にハマる日本酒
周りにおすすめしたい

備忘録

2024.1.10
備忘録(過去編)　保存写真から転記

雅楽代　月華　純米　原酒