帝松 （みかどまつ）

帝松純米吟醸PREMIUM
こちらは酒米は山酒4号で埼玉G酵母を使用しているとの事でパイン風の華やかさがありながら深いコクと旨味をほこります。やはり勤務先の群馬県もなかなか良いお酒がありますが地元埼玉のお酒も美味しいです。埼玉G酵母は埼玉の地酒を盛り上げるフラグシップなんでしょうがやはり埼玉県で無いと購入出来ない印象です。花陽浴風から進化して枝分かれし花陽浴にも負けないお酒を採用蔵は作っているイメージがしますので是非とも埼玉G酵母で醸したお酒をのんでみて下さい

帝松 premium 純米吟醸生原酒
吉祥寺の立ち飲み屋にて
大変天気がいいので
家から2時間ほど歩いて
吉祥寺に来ました
サウナをキメてやっぱり
お昼は日本酒ですね
まずは地元埼玉のお酒を
帝松といえばコクのある
辛口のイメージでしたが
こちらはかなーーり
スッキリとした甘口ですね
最近のトレンドを押さえた
味わいという印象
めちゃくちゃ美味いですね〜

帝松 純米吟醸 瑞鹿 さけ武蔵

あ、これは美味しいぞ。

華やかな果実味。
そういうお酒は、後に苦みを引きやすいような気がするのだけれど、
こちらはそれがなく、穏やかに美しい。流麗。

新宿伊勢丹の酒販を逍遙していると、
蔵からお越しのお若い方に声を掛けて頂き、
「帝松さん…小川町…！」と思わず漏らすと
「私で七代目なんです」と爽やかな笑顔で応えて頂きました。
ご縁だなぁと、残り3本となったという瑞鹿を購入。
買って…よかった…！

実家で飲みましたー。

帝松　立春しぼり
あんまーい♡

第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

「みかどまつ　生樽　純米大吟醸　芳醇大辛口　槽口直詰め」
芳醇大辛口という名に惹かれますが、こちらは前掲の永平寺白龍に比べるとアフターが少し癖のある感じで生樽のフレッシュ感による影響？で酸と辛が強めに感じられる飲み口！
単体だとちょっとキツく感じちゃうかもですが揚げ物とかオイル系にはかなりマッチしそうな印象でした！

横浜　野毛　酒母やにて

帝松　生貯蔵酒　磨き60で、吟醸クラスです。
カラメル香がキツイ
軽めですが私にはうまみがいまひとつ感じられません。
ヒネてる訳ではないんですが
リピートは難しいです😓
小川町内酒店で購入

帝松　THE SAITAMA　純米原酒無濾過
これは度数が高くボリュームたっぷり！
旨味、深味、お米のコク、どれも印象強くて、
満足度の高いお酒🍶
ただ、飲み過ぎは要注意ね😉

木香の香り控えめ　

鼻で仄かに木香の香りを舌で木の渋味を感じながら
控えめな甘味と柔らかな酸味ほんのり旨味と微かな苦味を感じてキレていく

お燗につけて檜の枡でいただくと身体の芯まで温まりさながら檜風呂に浸かっている気分でアロマ効果があったり無かったり……

自分の中では酔気分と檜の香りでリラックスできますけどね〜

令和6年8月、近所の酒のやまやさんにて購入

＃令和6年は、年明け早々新型コロナ感染で始まり年末は新型コロナ感染で年越しを迎える