帝松 （みかどまつ）

小江戸蔵里🍶昭和蔵🍶

小江戸蔵里🍶昭和蔵🍶

小江戸蔵里🍶昭和蔵🍶

小江戸蔵里🍶昭和蔵🍶

冷藏熟成二年

　　【11月23日は新嘗祭】
　我が国の祝祭日の中でも最も大切な、お祭りの日

この日に相応しいこちらを抜栓……

上立ち香は、仄かなながら華やかさを感じつつふくよかさも感じられ
口当たりは滑らかで少しのトロミを感じられる

柔らかな甘味に少しシャープな酸味のあと、程よい苦味と渋味と旨味残し終わっていく

純大の綺麗さもありながらも原酒ならではの複雑味も感じられる

令和5年11月23日、さいたま市南区にある稲荷屋商店さんにて購入
　
新嘗祭とは……
その年の収穫に感謝して新穀を神様にお供えし、来年の豊穣を願う行事です。「にいなめのまつり」「しんじょうさい」と呼ぶこともあります。 　
日本書紀にも登場するほど古くから行われてきた行事で、現在では全国各地の神社で11月23日に行われています。

本来は宮中の祭祀です。その内容は、天皇陛下が天照大御神（あまてらすおおみかみ）をはじめ八百万の神々にその年の新米をすすめ、めぐみに感謝し、自らも一緒にお召し上がりになる我が国で１番大切なお祭りです

それが先の大戦に負けてしまったがため、占領軍の占領政策による『皇室と国民の絆を断つ為』.『日本の歴史伝統文化並びに日本人の精神をぶっ壊してしまえ❗』政策の１つとして、「新嘗祭」から改名させられたのが「勤労感謝の日」

encounter KGR

備忘錄

帝松 褻と霽れ ケトハレ
埼玉県は小川町のお酒🍶

ケ(褻)
ふだんの生活である「日常」

ハレ(霽れ)
冠婚葬祭や年中行事などの「非日常」

なんでも、本来ワイン用に使用する酵母を日本酒の製造に使用した限定酒だとか😛

ふわっとシンナーな香り
含んで、あんず？熟熟レーズン？

淡麗な果実甘味に、スパッとキレてくる

なんとも独特なテイスト🧐
一合だと吟味してるうちに終わっちゃいました😅

一合で「褻と霽れ」を理解するのは、なんとも繊細な舌の持ち主でないと難しいです🤨

また機会があれば、今度はじっくりと向き合っていきたと思う、そんな銘柄🍶

ご馳走さまでした！

松岡醸造 酒蔵レストラン「松風庵」🍶