帝松 （みかどまつ）

第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

「みかどまつ　生樽　純米大吟醸　芳醇大辛口　槽口直詰め」
芳醇大辛口という名に惹かれますが、こちらは前掲の永平寺白龍に比べるとアフターが少し癖のある感じで生樽のフレッシュ感による影響？で酸と辛が強めに感じられる飲み口！
単体だとちょっとキツく感じちゃうかもですが揚げ物とかオイル系にはかなりマッチしそうな印象でした！

横浜　野毛　酒母やにて

帝松　生貯蔵酒　磨き60で、吟醸クラスです。
カラメル香がキツイ
軽めですが私にはうまみがいまひとつ感じられません。
ヒネてる訳ではないんですが
リピートは難しいです😓
小川町内酒店で購入

帝松　THE SAITAMA　純米原酒無濾過
これは度数が高くボリュームたっぷり！
旨味、深味、お米のコク、どれも印象強くて、
満足度の高いお酒🍶
ただ、飲み過ぎは要注意ね😉

木香の香り控えめ　

鼻で仄かに木香の香りを舌で木の渋味を感じながら
控えめな甘味と柔らかな酸味ほんのり旨味と微かな苦味を感じてキレていく

お燗につけて檜の枡でいただくと身体の芯まで温まりさながら檜風呂に浸かっている気分でアロマ効果があったり無かったり……

自分の中では酔気分と檜の香りでリラックスできますけどね〜

令和6年8月、近所の酒のやまやさんにて購入

＃令和6年は、年明け早々新型コロナ感染で始まり年末は新型コロナ感染で年越しを迎える

小江戸蔵里🍶昭和蔵🍶新酒飲み比べ🍶

ふるさと鍋グランプリ2024🍲in すみだ ご当地酒蔵めぐり🍶

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帝松　THE SAITAMA 限定醸造純米酒です。

蔵のある小川町周辺を車で走ると至るところに帝松の看板が出ているので気になっちゃいます。

今回は所沢で買いましたが。

ラベルのポーズは映画「翔んで埼玉」でもお馴染み埼玉ポーズです。

さて、開栓。

みりんの様な上立香。
(後に紹興酒香に変わります)

口に含みます。

ぉお、これは独特。

ハーブの様なスパイシーな香り。
スモーキーなアルコール感はどこかウイスキー的ですらあります。

味は熟した酸味、コク、そして後追う辛味と苦味が印象的です。

無濾過原酒でアルコールは18度。
胃がカッとなるハードな酒です。

これは人を選ぶかも知れませんが、ROCKなラベル同様、万人受けなんて狙ってないですヨネ！

精米歩合：70%
日本酒度：+5度
酸度：1.8度

帝松 純米吟醸 蔵べる

香りはレーズン系で酸がありつつも旨味を感じる。
酸が効きつつも少しの甘さと旨味に辛口感。
美味いがちょっと前に飲んだ同蔵のお酒と味わいが似ており、少しこちらの方がフレッシュさがあるか。