豊盃 （ほうはい）

華やかな香り微かに、口当たりは柔らかくスッキリ

味わいは、優しい甘味に覆い被さるかのように綺麗な酸味を感じ、仄かな苦味が心地よくキレていく

五味のバランス良く、いつまでも飲んでいたくなる

令和4年6月　戸田市笹目南町にある春山酒店さんにて購入

４枚目の画像は、今日の夕食風景を何気なく撮っていたら、自分の携帯電話から謎の赤い柱状の物が❗………何だコレ!!😱😱😱😱
　

豊盃 純米吟醸 夏ブルー

京都で買った青森のお酒。
ラベルの美しさはこの夏一番。

うまみ、甘み、酸み、すっきり。
すーっと流れて
苦みを残してドライにキレます。

うんうん、美味しい。
まさに、夏酒！と言った感じ。

お水の美味さもよくわかる。
“津軽富士“岩木山の伏流水。

二人で四合、ひと晩で無くなりました！

豊盃✕八食センター！どちらも大好きな自分としては最高のコラボ酒です。いつもの豊盃よりも、若干甘めな感じがしますが、変わらず味わいのバランスが素晴らしい。ラベルの時計は8時49分（はっしょく）ではなく、8時20分45秒なんですね、一応849は指してますけど(笑)。

豊盃 亀の尾 にごり生酒

備忘録として

豊盃　純米吟醸　華想い

洋梨の様な香りだけど、甘さは濃厚でなくてさっぱり目、酸味しっかりで最後も渋ったさが残る。そんなに嫌いでは無いけど、リピは無いかな。☆3.7

豊盃米で醸し出された「豊盃」です。
ハマるお酒とでも言いましょうか…リピーターです。
バランスのとれたふくよかな味わいです。

長野市の酒店で購入

食中酒として最高でした。

豊盃　夏ブルー

私に豊盃を教えてくれた、
3月の月間MVP（私調べの
店員さんが居る店へ。
昭和の焼き鳥屋以外の
何者でもない風情ですが、
漁港直送のお魚さんと豊盃があります。

「夏ブルが昨日来たよ」
「じゃあ、それで」

お銚子とお猪口🍶、ロックグラス？
「ラムネみたいに爽やかになるよ」

お猪口で味を確認
夏酒らしいお酒で、爽やかな香り。
キリッとした中にほんのりお米の旨み。
ロック。
僅かに感じられた米糠っぽい雑味が消え、
旨みの輪郭がくっきりはっきり。
冷えるにつれ、冴える。
美味しいっ。
業務用の氷は溶けにくいのも、良き。
あなた、今月もMVPです。

こういう時の言葉は、ひとつですね。
「お代わりくださいっ！」
あてはお刺身。ます、松笠、黒ムツ✨
二合で止まる訳もなく。
また、飲み過ぎました笑

豊盃　純米吟醸　夏ブルー

備忘録として

豊盃　純米吟醸　豊盃米

1口目から結構ドライ感が強くて、甘さ控えめ酸味、渋味そこそこ強め、香りは熟れる前の洋梨のような感じ。

個人的には辛めだけど、そこそこいける。
甘党だったけど、ドライなのもいけるようになってきたのかな。☆3.8くらい！