力士 （りきし）

小江戸蔵里🍶昭和蔵🍶しぼりたて飲み比べ💧

冷やして飲みました。

美味しいですが、ちょっとパンチが足りないかな〜

旨みしっかり。辛口。
一般販売はしてないかも？

GOOD LIFE フェア 2025 埼玉県物産観光協会のブース🍶

地酒まつり🍶彩の国、美味しい地酒のみくらべ🍶ウェスタ川越 1階 多目的ホール🐦

鴻巣市の酒

力士 純米酒 しぼりたて生酒

香り穏やかで、ほんのりとフレッシュな甘さを感じる。
口当たりも軽やか、甘さはあるものの全体的にスッキリ。
後味に残る苦味が印象的で、食事に合わせると良い感じにまとめてくれる。

個人的な感想だが、食事に合わせるなら程よく冷やして、お酒単独で楽しむなら少し涼しさを感じる程度がバランスが良い。

木香の香り程良く　木香を鼻に感じながら控えめな甘味と柔らかな酸味後に渋味にも感じる苦味と辛味でキレていく　

枡は檜で作られていて枡で呑むと当たり前ですけど木香の香り更に際立ち、自宅に居ながらなんとなく森林浴をしている気分になります

令和6年8月、近所の酒のやまやさんにて購入

釜屋の「新生 力士 純米」無濾過生原酒

先日、中目黒で開催された和酒フェスで出会って衝撃と感動を覚えました。

精米歩合90％ですが、とてもキレイなお酒です。

お米の香り、旨味がギュッとして、雑味なく、派手でもなく
ただただ美味しいです…

1844　2024/8　
力士 純米　無濾過生原酒
彩のきずな　90％　16°　24/7　A+
埼玉　加須市　釜屋
720　1760

釜屋が新生力士として4合、300本限定で出した酒らしい。
90％精米だけど素直に生酒の風味、酸と旨みを感じる。
時々きれいなだけじゃないよという顔をのぞかせる所も、良い意味で低精米の面白さ。

釜屋の以前の記録も一緒に

547 2000/2（写真３）
力士 特別純米酒

釜屋 雫滴　ひやおろし
純米吟醸原酒　18°
1031　2010/10　A
1034　2010/11　A（写真４）
1349　2016/10　B

釜屋 雫滴 純米吟醸生酒　18°
1071　2011/8　A
1126　2012/5　A
1275　2015/7　A

1587　2021/6
釜屋新八　純米吟醸生酛仕込無濾過生原酒
阿波山田錦　60％　18°　21/2　A+

1589　2021/7
釜屋新八　純米吟醸生酛仕込無濾過生原酒
埼玉さけ武蔵　60％　18°　21/4　A+