鏡野 （かがみの）

鏡野　飲み比べ②

鏡野　純米無濾過生原酒　おりがらみ
お米はアケボノを使っています。

こちらはおりがらみのお酒ですが、
スペック的にはほぼ一緒です。

でも、こちらの方が気のせいか、
軽くて旨味も穏やかな印象です。
もちろん、少しパンチはあるけどね。
これは美味いですね😋
おりがらみの方が好みですね🥰

鏡野　飲み比べ①

鏡野　純米無濾過生原酒
お米はアケボノを使っています。

高知酒らしいパンチのあるお酒🍶
少し重めです。
しかも、旨味がぎっしりと詰まっていて、
飲み過ぎると🥴🥴🥴なるヤツね🤭

2012　2026/7　
鏡野　純米無濾過生原酒
岡山産アケボノ　55％
+4　1.6　1.1　17.5°　26/4　A+
高知　香美市　アリサワ
1800　3850
鏡野も久しぶり。
爽やかな風味と心地良い味わい。これも飲み飽きない酒。

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以前の記録も一緒に

803　2004/9（写真3）
鏡野　純米無濾過生原酒　A
1800　2520

1510　2020/3（写真4）
鏡野 純米無濾過生原酒
岡山産アケボノ　55％
+4　1.6　1.1　17°　20/2　A+
1800　2750

鏡野 おりがらみ 限定生酒

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ナナメです😉

大好きなやつ。特にこのおりがらみ。

ノーマルもいいのですが、おりがらみ
バージョンが最高なのです。

鏡野は文佳人で有名なアリサワさんが
取扱店を限定して出してます。


ラムネ系の香り。いいわ〜。

口当たりは一瞬甘いけど、ぐっと旨み
が迫ってきます。

ガスがプチプチっと爽快。

酸みが強めでラムネ系の香りと合わ
さると白っぽい果実感に。

オリのほろ苦さで味わいが締まります。

前いただいたときはもう少し甘かっ
たような。

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アルコール：17度
原料米：アケボノ
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：+3
酸度：1.6
アミノ酸度：1.1
蔵元：株式会社アリサワ
都道府県：高知県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

「鏡野 純米無濾過生原酒」

今日も勝手に滋賀の名店紹介。
先日の蔓ききょうさんにも地鶏を卸している川中養鶏場。
その川中さんが同じ敷地内で営む「じどりや 穏座」

座敷とカウンター席があるのですが、カウンターは合計6名きっちり揃わないと予約できません。
今回は神さん夫婦とお気楽お座敷で。

まぁなんと言うか、自分が知る限り滋賀の鶏料理屋の中では断トツ文句無しに旨い店です。
鶏鍋、鶏すき焼き、鶏しゃぶ、水炊きなどからメインの鍋を選ぶんですが、鍋にたどり着くまでに出てくるコースの一品一品がまあ旨い。
鍋の頃には腹パンちくりん(笑)。

そして生中飲んだ後の一本目。
高知の鏡野。
最近は高知と言えばCEL-24ていうイメージだけど、本来の高知酒てきっとこんなヤツでしょう？

ガツンとくるのかと思いきや、ほんわり優しい。
と、見せかけてすかさずビリっと辛い。
甘味を感じるとすぐ辛味がくるので全体の印象としてはハードなイメージ。
お～、久しぶりに飲んだ男らしい酒やな。
コレは川中さんが誇る激ウマ淡海地鶏の刺身にバッチリ。

後半へ続く(笑)。

鏡野 純米無濾過生原酒

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ナナメです。


鏡野は文佳人で有名な
アリサワさんの限定流通もの。

文佳人は火入れ、鏡野は無濾過
生原酒という棲み分け。

これのオリがらみが最高ですが
手に入らなかったので澄み酒の
方をいただきました。


ラムネ、乳酸の落ち着いた香り。

甘旨でねっとりとした果実味が
しますが、あと味はすっきりで
短め。

苦みがほんのりとあり、食事の
邪魔をすることなく、スイスイ
進んじゃうタイプ。

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アルコール：17度
原料米：岡山県産アケボノ
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：+3
酸度：1.6
アミノ酸度：1.1
蔵元：株式会社アリサワ
都道府県：高知県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

素晴らしいの一言ですね。これは誰しも納得でしょう。作ってくださった蔵人の方々、出逢わせてくれた酒屋さんに感謝しかないですね。あ～、一升あれば絶対そっちだな。四合は瞬殺♪

鏡野 純米 無濾過生原酒 おりがらみ

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ナナメです。

高知のお酒。文佳人で有名な
アリサワさんの限定流通銘柄。

外飲みでとても良かったので、
取り寄せました。


香りはラムネ。爽やかな甘み。
すぐに旨み。ミディアムぐらい。

酸があって、ちょっと苦渋み。
グレープフルーツ的な果実感。

ラムネ、グレフル感が自分の
好みにドンピシャ！うまい！

限定のにごりもあるようなので
次はそちらを狙います。

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アルコール：17度
原料米：アケボノ
精米歩合：55%
酵母：非公開
日本酒度：+3
酸度：1.6
アミノ酸度：非公開
蔵元：株式会社アリサワ
都道府県：高知県

伊勢元酒店で購入。鏡野純米大吟醸限定おり酒。精米歩合40％。山田錦100％。アルコール度数17度。

久しぶりに納得できる美味さ。
ミルキーな香りと　米の甘み　キリッとした後口。
トロリとした舌触り。
ん〜良いです。