秩父錦 （ちちぶにしき）

糖類添加の普通酒。
酸味しっかり。ヒネ系ですが甘味旨みがちらりと。スッキリ系の武甲と対極かも？ベタベタピリピリしないし、
秩父錦ってこんなにうまかったんだ。
ファンがいるでしょうなー。

秩父錦

美山錦のあの独特の香りと味わいが、優しく口の中に広がるお酒です。美山錦という酒米にちょっと苦手意識がある私ですが、このお酒はすっと入ってきて、美味しく飲めました。でも、やっぱりちょっと…で3.9です。
追伸〉こんなこと言うと酒蔵様に怒られるかもしれないですが、トルティーヤと合いますね。あの独特の香りに、テキーラ（クエルボ）を感じました。

秩父錦の霞です。
クリアな中にもフルーツのような香り。
口に含むと、秩父錦らしい米のふくよかな旨みが広がるが、フルーティーな甘味も同時に広がります。
独特の飲みにくさがなくなり、キレもあるので単品でも料理とも合わせやすいです。

埼玉県秩父市のお酒「秩父錦 甕口酒 特別本醸造 しぼりたて 生原酒 美山錦」リピしたいお酒ながら中々出会えなかったコスパ優等生な旨口生原酒♪キレも良くどんな肴にも合うオススメ酒です♪

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秩父錦　純米酒　霞　無濾過生原酒

3月に秩父へ旅行した際、蔵元直営の酒作りの森で購入。
季節限定、春のお酒です。

名前からして柔らかな春らしいお酒のイメージですが、なんとこいつはアルコール19度の無濾過生原酒。

色味は綺麗なクリスタル。
上立ちは杏のような酸味のある香り。
甘さの後に苦酸、まったりとした喉越し。
カッとくるアルコール感で全体的に辛口の印象。
クラシック寄りのガツンとくるストロングボディ。

肴無しでは飲み疲れしそうです。
春山菜の天ぷらやフキノトウ味噌とか、肉じゃがとか。
揚げ物やクセのある肴、濃い味付けの和食に合いそうです。

一度に多くは呑めないかなぁ。
適量をちびちびと。
お試しを！

埼玉県秩父のオールインクルージブ宿にて地酒をいただく②

到着からディナーまでアルコールフリーフローというありがたいお宿。日本酒、ビール、ワイン、焼酎他、底なしに飲める人が羨ましい。
ワインのあと、日本酒を少量ずついただきました。
選択肢は秩父錦3種、武甲正宗3種。
最初に無難過ぎる純米をいただいたので2種目はちょっと冒険してこちらを。
アルコール20度というので身構えていたらアルコールの高さより旨味が先行してなかなか飲みやすい。とはいえ後々のことを考え嗜む程度で自粛。

日本酒度/+2 酸度/2.0 精米歩合/60% アルコール度/20%
@おきなとおうなのすむところ 御宿 竹取物語

埼玉県秩父のオールインクルージブ宿にて地酒をいただく①

到着からディナーまでアルコールフリーフローというありがたいお宿。日本酒、ビール、ワイン、焼酎他、底なしに飲める人が羨ましい。
ワインのあと、日本酒を少量ずついただきました。
選択肢は秩父錦3種、武甲正宗3種。先ずは飲みやすそうなこちらを。
んー、無難すぎて可もなく不可もなく。

日本酒度/+2 酸度/1.9 精米歩合/60% アルコール度/15%
@おきなとおうなのすむところ 御宿 竹取物語