秩父錦 （ちちぶにしき）

日本の酒情報館🍶飲み比べ🍶

秩父錦　純米酒　霞　無濾過生原酒

3月に秩父へ旅行した際、蔵元直営の酒作りの森で購入。
季節限定、春のお酒です。

名前からして柔らかな春らしいお酒のイメージですが、なんとこいつはアルコール19度の無濾過生原酒。

色味は綺麗なクリスタル。
上立ちは杏のような酸味のある香り。
甘さの後に苦酸、まったりとした喉越し。
カッとくるアルコール感で全体的に辛口の印象。
クラシック寄りのガツンとくるストロングボディ。

肴無しでは飲み疲れしそうです。
春山菜の天ぷらやフキノトウ味噌とか、肉じゃがとか。
揚げ物やクセのある肴、濃い味付けの和食に合いそうです。

一度に多くは呑めないかなぁ。
適量をちびちびと。
お試しを！

埼玉県秩父のオールインクルージブ宿にて地酒をいただく②

到着からディナーまでアルコールフリーフローというありがたいお宿。日本酒、ビール、ワイン、焼酎他、底なしに飲める人が羨ましい。
ワインのあと、日本酒を少量ずついただきました。
選択肢は秩父錦3種、武甲正宗3種。
最初に無難過ぎる純米をいただいたので2種目はちょっと冒険してこちらを。
アルコール20度というので身構えていたらアルコールの高さより旨味が先行してなかなか飲みやすい。とはいえ後々のことを考え嗜む程度で自粛。

日本酒度/+2 酸度/2.0 精米歩合/60% アルコール度/20%
@おきなとおうなのすむところ 御宿 竹取物語

埼玉県秩父のオールインクルージブ宿にて地酒をいただく①

到着からディナーまでアルコールフリーフローというありがたいお宿。日本酒、ビール、ワイン、焼酎他、底なしに飲める人が羨ましい。
ワインのあと、日本酒を少量ずついただきました。
選択肢は秩父錦3種、武甲正宗3種。先ずは飲みやすそうなこちらを。
んー、無難すぎて可もなく不可もなく。

日本酒度/+2 酸度/1.9 精米歩合/60% アルコール度/15%
@おきなとおうなのすむところ 御宿 竹取物語

秩父錦、特別純米にごり酒、四合ビン。酒のや○やさんでちょこっとポイントを使って買ったヤツ🙋さてさて、開栓注意でソロリソロリと開けましょう。よし！よし！無事だ！開けると速攻で華やかなパインの香り、おし！期待出来るな👍口当りからパインのお味をピリピリと強発泡がお口へ導く、芳醇濃厚、“極フルーティ”な甘味辛味酸味で満たされる！澱のお味は弱目で爽やかに切れる。さすが生の👹おにごり様は美味いっす(⁠^⁠^⁠)なんか旬にちょっと早い感じの富山県産ホタルイカもお酒に合っちゃいますね、

秩父錦の無垢です。
お付き合いで買わせていただきました。
ふくよかな米の甘みを感じます。
口に含むと、濃い米の旨味を感じますが、少し薬品のようなクセがあります。値段的にはもう少し内容に期待してしまいますが、食中酒には良いと思います。

ナッツ系のふくよかさと香ばし熟成香　味わいオーソドックス

ふくらみのある甘味と少しの酸味、小気味良い辛味と程良い苦味でキレていく

令和6年9月近所のスーパーベルクさんにて購入

秩父錦　生貯蔵特別純米

冷酒で
心地よい吟醸香
クラシックライトな味わい
吟醸酒に比べると爽快さはなく米の旨みと重みがあるかも
後味はサッパリ
余韻はやや長め

秩父錦　生貯蔵吟醸酒

冷酒で
心地よい吟醸香
クラシックライトな味わい
生貯蔵特有の後味スッキリから芳醇な余韻

お土産でもらいました
んーまい