弘前城 （ひろさきじょう）

純米酒　弘前城カップ

日比谷に出来た青森のアンテナショップ「エイトベース」
で購入した
いちご煮、イカのウニ塩辛と、生ウニで弘前城。

プリン体最高！

淡麗で食中酒にピッタリでした。

【地域】青森県
【精米歩合】60%
【日本酒度】+3
【酸度】1.5

息子が 誕プレに津軽の酒を贈ってくれた。ありがたいことです。しっかりとした酸味を効かせた呑み口で、やや重たげな香味を抑え込んだ仕上がり。甘味はほのかな1甘プラスに、最初から感じる酸味。ラベルには淡麗とあるけど、越後酒のような淡麗さではなく、口当たりの強い酒 といった印象でした。