来福 （らいふく）

球春到来！一球入魂！

あけましておめでとうございます
今年も始まりましたー

あまあまあまー
ちょっと味のイメージと？って感じだが、めでたいです。

来福　純米吟醸生原酒　愛山

花酵母で有名な酒蔵。今回のは安定の９号系酵母。

香りはアルコール由来のクリアで揮発的な香り。

味わいは愛山特有の上品な甘み、コクのある三温糖のような
ニュアンス。酸と苦みが両立していて甘さを引き出している
感じ。
ボリュームはあるがしつこく無く、甘露な余韻が心地いい。

香りは控えめだが、その辛口の刺激が実にスッキリと心地よい。アテとの相性も良く、冷やしても燗しても楽しめるのが嬉しい。

裏旭屋🍶春酒🌸飲み比べ🍶

MELLOW 生酒

原材料:国産米
アルコール度:15%

通常の日本酒は仕込み水を使いますが、一部は純米酒を使っているので甘みのアクセントを強く感じます
ワインボトルのようなラベルで、デザート感覚でも味わえることを想像していたのですが、Sundayには甘みが重かったので、もう少し酸味が欲しいかも

2024.2購入 1925円@小野酒店

【来福 純米酒 さくら】
さくらの花の酵母を使用。
少し甘い香り。控えめかな。
軽め。口当たりはフレッシュな甘味。さくらんぼとか想わせる甘酸っぱい。桜の香りとかはない。飲み込むとアルコール感と強めの酸によるキレですっきり！

口当たりは飲みやすいけど割と酒感感じるかな。
うまい！桜見ながら飲みたい！

頂き酒
スッキリフルーティ！

来福　純米吟醸　しぼりたて無濾過　限定品　磨き55%
フレッシュ感に麹の香りと旨味酸味のコラボで後味スッキリ

来福飲み比べ、最後はコレ
来福　純米吟醸　愛山
火入れの方ですね。
火入れになると落ち着いた味に変化！
円やかで穏やかな味ですわ。

来福飲み比べ、続いてはコレ
来福　純米吟醸生原酒　愛山
これは純米吟醸ですけど、
生原酒で爽やかフレッシュで
瑞々しい💦
純米大吟醸よりもこっちの方が、
好みかも🤭