渡舟 （わたりぶね）

フレッシュな甘味から酸味辛味が後からやってきてスゥーときれていく感じ。ブルーチーズや生ハムと合わせてみましたが、相性良しです。

しぼりたて生吟『渡舟』無濾過純米吟醸
短稈渡船
お米の甘味を感じられ少し軽めであり美味しい

開けたては酸味が目立ったが、温度が上がってくるにつれ旨味とのバランスが取れ、芳醇な味わい。茨城の酒も武骨さを感じられて最近凄く好き。

渡舟　純米大吟醸

昨日は東京６レースとメインの毎日王冠で馬単が的中。
寿司でも頼もうかと思いましたが、毎日王冠の前に晩飯の材料買い終わってたので寿司は先送り。
その昨日作った麻婆豆腐カレーを今日の昼まで３食連続で楽しみました。一口食って激ウマ、というよりはジワジワハマる味です。
細かいアレンジもしやすく、カレー寄りに作ったりもできそう。オススメです。

さてさて、麻婆豆腐カレーの残りと合わせるお酒、、、渡舟の高いやつにしてみます！
どんな感じでしょうか。

・シュワ感ほぼなし
・透明感→少し甘い→少し苦い
・なかなか繊細な味わい

あーこれ、しみじみおいしいです。
派手さはなく、甘さもおとなしめ。食中酒としての要素を追求した造りでしょうか。
おいしいんですが、先日の純米吟醸と比べると味もコスパも見劣りしちゃうかな…。

#甜麺醤買ったけど
#麻婆豆腐以外の料理に使わないから
#余りがち

日本酒度0,酸度6という異色のスペックながら、奇跡の飲みやすさ。酸を楽しめます。

渡舟　純米吟醸　五十五
やや濃厚、主張し過ぎない吟醸香
バランス良しの良酒🐴

府中誉　純米吟醸無濾過原酒

今日は半休いただいて財布紛失の後処理を諸々。
その後かがた屋さんでポイントカード再発行手続き。
また今日からポイント貯めまくりますよ！

ということで早速一本購入。府中誉の純米吟醸です。
お店のサイトではふなしぼりとのことでしたが、ラベルには特に言及なし。

早速いただきます。

・柔らかな口当たり
・透明感
・んでもって味わいはしっかり、雄町っぽい？
・すごく飲みやすい

うはっ、これウマいです。キレイで飲みやすいけど割と甘旨要素もしっかり。見た目の印象より今っぽさもあり、ただクラシックな要素も残してて素晴らしいです。
短稈渡舟のお酒は語れるほど飲んでないですが、親子だけあって雄町っぽい印象はありました。まあ先入観かもしれませんが。

平日のかがた屋さんは空いてて最高っす！
あーでもそろそろまた吉川さんに行きたくなってきました。

五十五純米吟醸　3.8
さっぱり旨味　美味しい

@2022.6.12 日本酒文化を楽しむ会10周年記念•リーガロイヤル東京

かれこれ5年前に、

「茨城の酒飲みは、
こぞってこの酒を美味いと言います」

と勧められた酒。

当時甘くて美味しい印象でしたが、

やっぱりいいです、
この逸品！

滋賀の渡舟と飲み比べたい〜

茨城県の酒米で山田錦の親の「短稈渡船」。
派手な感じがなく、ふくよかな優しい味わい。
美味い！