三好 （みよし）

ヒエヒエから四合瓶に詰替
ほのか〜なガス感。香りは……あまり好みではないかも
ヒエヒエだと薄い？
少し常温に近づくと米感出てきた。
４５磨きの１４度
ちとワタシには物足りないかも。
お値段も同じ山口県の獺祭45やゴルチュンよりお高めとなると………次はそちらえらぶかなぁ？
一升買ったので色々と試してもう一回かな？
とりあえず、ヒエヒエから常温ピンで飲んでの評価はこんな感じ。

【阿武の鶴】★★★ 三好　Green　純米吟醸　山田錦　50%　16度
精米歩合50%なので実質大吟醸クラス！
おちょこよりワイングラスでのほうが香りが立って良き。含むと青リンゴ系の酸味と甘みある香り、味わい。
アルコール感を強く感じるので後味は辛く、やや重く感じる。
爽やかに飲めます。おいしい。
タイプ爽酸　酸3甘2旨2辛2渋1

下記は酒屋さんのコメントコピペ
今注目の復活蔵　阿武の鶴（あぶのつる）酒造
阿武の鶴酒造は現在造り手である三好 隆太郎さん一人で酒造りのを行っています。
三好 隆太郎さんは東京の大学で建築を学び、デザイナーとして大手アパレル会社に勤務し2008年で退職した後、千葉県、埼玉県、岐阜県、青森県の4酒蔵を渡り歩き、酒造りについて学びました。
2014年、34年間休業状態にあった実家・阿武の鶴酒造での醸造を復活させるために帰郷し、2016年、造り手として同酒造での醸造を開始し、新たな看板銘柄「三好」を立ち上げました。

「三好 Green 純米吟醸」は山田錦を100％使用。50％精米で無濾過生詰め（一回火入れ）の商品です。

【名称「 三好 」について】
「三」は、日本酒を造るにあたり大切な数字だと考えています。
麹・米・水　の「三」、　売り手・買い手・世間の　「三」。
　 「三好　純米吟醸　」の「三」にもこの思いを込めました。
ラベルの「三」は、数字の１を重ねました。
日本酒を造る麹・米・水の１つ１つを丁寧に仕込み、1滴ずつ香りたち、最後まで楽しんで頂けるようにという願いを込め、又くり抜いた滴はその1滴を表しています。 #sakenote

三好　純米吟醸　グリーン
お米は山田錦を使っています。
柑橘系の甘い味わい。
修業先の東洋美人にも似た様な
ジューシーな旨味ですよ！

純米吟醸　山田錦
開栓から時間が経っているからか、ちょいと辛味が…

初のみ

余り個人的に好き嫌いも無く
丁寧な味わいでは有ります。

今年も買いました三好さん！
例年に比べると、今年のは少し物足りない感あり…期待値高すぎたかな？
メロン系のジューシーさは控えめで旨味が目立つように。
まだ閉じてる感じがするので少し置いてみるけど、あまり変わって来ないかもなあ。
まあ２０合買ったので、長く楽しんでみようと思います！

三好blue
あまみフレッシュ。ラムネのよう。うまみと酸味。
非常にうまい。

ラベルが印象的だったのでイラスト追加

三好 HANA 純米大吟醸
以前から気にになつていた三好の中で純米大吟醸のHANAを購入。大吟醸ですがイメージ通りややスッキリ辛口系のお酒でした。

三好 White 純米吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒

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ナナメです。

2016年に復活した阿武の鶴酒造。
推し銘柄です。

日本酒づくりには３という数字が
大事。麹、米、水の３つ。または
売り手、買い手、世間の３つ。

そんな３から名付けられました。


林檎とか乳酸の香り。

口当たりは甘み先行。酸が追い
かけてきて旨みと合流しシャイン
マスカットのようなフレッシュで
甘やかな果実感。

オリが絡んでくるとピンクグレープ
フルーツに。

これ、うますぎ！！

すいすいグラスが進みます。

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アルコール：16度
原料米：山田錦
精米歩合：50%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：阿武の鶴酒造
都道府県：山口県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

三好　おりがらみ。
期待大でしたが中々美味しいってのが正直なところかな（笑）