陸奥男山 （むつおとこやま）

八戸酒造(株)(青森県 八戸市) 陸奥男山 CLASSIC NOUVEAU 生
精米歩合：麹米：55% 掛米：60% アル度：16度 酒度：+1 酸度：1.4 アミノ酸度：— 米：青森県産米　酵母：ー　醸造アルコール入り　去年の発売でネットではほぼ売り切れ。今回のお店でも一升瓶が無かったので四合瓶を3本購入しました。一升瓶1本は2,750円なのでたいへん割高となってしまいました。
5/30(金)感想、香りは強く酸味を感じる。味は甘さ程よく、弱い苦み。少しアルコール感が強く思われたが、旨味も強い。ピチピチ感が強く、苦みは弱いがスッと消えていくお酒。

「ちょっといい男(山)」
青森・八戸酒造・陸奥男山・超辛 純米酒・精米歩合60%・16度
▼八戸酒造 陸奥シリーズの男山。+15超辛口の謳い文句だけど、陸奥八仙の印象が強いだけにそうは言っても案外辛くも無いのではないかと思ったり
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▽品よく静かな上立ち香。口に含むとシャープで品の良い薄甘酸味。綺麗というかピュアというか
▽しかしながら膨らんでくるのではなく、道幅狭くクールに差し込んでくる感じで、湧き水が流れるように流動的
▽後味に微かに残る大人な雰囲気の苦味と、うっすらとお米の残り香、そしてそのまま潔くキレていく。ハンサムで控えめ、地味だけどモノが分かってるいい男って感じ

陸奥男山　超辛純米
含みは甘い　鋭い辛キレ
熱燗ではじんわり辛口でこっちに軍配🍶

八戸酒造(株)(青森県 八戸市) 陸奥男山 CLASSIC NOUVEAU 生
精米歩合：麹米：55% 掛米：60% アル度：16度 酒度：+1 酸度：1.4 アミノ酸度：— 米：青森県産米　酵母：ー　醸造アルコール入り
4/17(木)感想、ちょっと苦いような酸味の香り。味は甘さ少し、酸味も程よく、フレッシュ。苦味も丁度良く、パイナップルようなフレッシュ感と旨味があり、たいへんおいしい。

裏男山（うらおとこやま）　超辛　純米　生
生のフレッシュ感あります
辛口の感じは後から胃袋にきます
塩辛とか固いチーズとかあうと思います。

投稿するのは、
基本 自宅飲みだけと思っていたが、

今回は、素敵な角打ちに行ってきたので
記録に残します😊

その名も「和酒 角打 うえ田舎 (うえだや)」さん
何かのテレビを見て、行ってみたいなぁ～と
思っていたお店であるが、
何と旭川出張のチャンスが🙌
行くしかない😎

数ある中から選んだ一つが、男山クラシック。

北海道に来たなら郷に従え、
と思って選んだつもりが
本州の方の男山でした😨
(ホテルに戻って気づく…)

でも、これが無茶苦茶 旨かった。
これが普通酒？

また、日本酒の奥深さを知った一日でした。

裏男山 超辛純米生原酒

「裏男山 超辛純米生原酒」は清涼感のある爽やかな香り綺麗な旨味と酸が広がるスッキリとした上品な味わいの辛口酒です。
青森県産米を使用して醸された季節限定酒の生バージョンです。
青森県で揚がった本鮪の大トロの脂もスッキリとさせてくれるような、綺麗な超辛口です。青森県に行きたいなぁ。☺️☺️
アテは豚肉酒粕漬け鍋。うまいうまい😋😋

『陸奥男山 裏男山 超辛純米生原酒2025』
華やかでさわやかな香り。
りんご、スイカズラ、上新粉。

さっぱりとしたみずみずしく軽やかなアタック。
弱くりんご感ある甘味がほのかに。
酸味はきめ細かく丸みがある。
控えめでコクを与える苦味。
さっぱりドライ。余韻は短め。

みずみずしくりんご感ある。でも甘くなく、クリアで軽やか！そして米の味もある。最後はドライにスパッと消える。ガス感はなくイカや貝、タコもいける。白身も。

すごーくスッキリ、清涼感？のある飲み口でぐびぐびいっちゃいます。これは危ない。笑
刺身と共にいったら相性のいいこと。。
良いお酒でした！！

陸奥八仙　男山CLASSSIC ワンカップ
さすが八仙、これはワンカップの域をこえたレベルですね。力強い赤のラベルのようなキリッとした味、堪りません。