上川大雪 （かみかわたいせつ）

上川大雪　特別純米　彗星100%

生酒と違い辛口ですね。
でも最後はフルーティーな後味なので、飲みやすいです。

上川大雪 当別吟風 有機JAS米
80%精米の山廃。常温が一番美味しかったな。控えめな香りに少しの甘さと適度な酸。まさに飲まさる酒。

上川大雪 砂川彗星
頒布会です。精米歩合80%、低アル14%の山廃。辛口ドライで白麹由来の柑橘系の酸がスッキリ際立つ。いやー美味い。

【日本酒の日】
その由来は、日本酒造りが始まる季節からきており10月は新米を収穫し、酒蔵が日本酒造りを始める季節で昭和39年酒造年度まで、酒造年度は「10月1日から」と定められていました。
もう一つが酒を意味する「酉（とり）」の干支から「酒」の漢字には「酉（とり）」が使われています。
「酉（とり）」にさんずいがついて「酒」となり、この「酉」は「酒つぼ」を表す象形文字からできています。
この「酉」は十二支のなかで10番目の動物です。10番目の動物だから、10月が日本酒の月になったという説があります。

まあそんなん知ってるよって人ばっかりでしょうけど…
念のため書いておきました（って丸パクリ）!!!!

そんな日本酒の日に選んだお酒は…

砂川彗星(((((っ ｡•ω• )✩

って何やね━━━━ん( 　'-' )ノ)`-' )

って緑丘蔵といえば伝わるでしょう❣️
砂川地区限定の彗星で醸した上川大雪❄️
しかも新酒鑑評会金賞って首掛けが付いている(•̀ω•́✧♬ｷﾗｰﾝ!

神川は満点やったしコチラもうんまいのは間違いない‼️
今回もtanthanksヽ(*´∀｀)ノ

前段が重ためなのでサラッとイキます♪

JOUが最良と思ってJOUスタートでいただきましたが…
結果としてはヒエヒエが一番良かったです♥
ヒエヒエ◎
JOU〇
69◉
KAN⭕️

相変わらずのバランス✨
ガスとリンゴとお米とキレのバランスが素晴らしい(๑´ڡ`๑)ﾉ

神川ほどの感動がなかったので★4.5にしましたが、満点でも全然おかしくないお酒です❣️

はやくみんなで乾杯したいもんですな(=´∀｀)人(´∀｀=)

#緑丘蔵
#日本酒で乾杯2021

彗星100％純米大吟醸
記録用、純米大吟醸より、吟醸もう好き
2021/01/09

上川大雪 白麹仕込み純米吟醸
爽やかな酸味とちょっとの苦みでグレープフルーツっぽい。

飲んだ瞬間甘味がありますけど、すぐにその後
白麹の酸味がストレートに入ってくる感じ
酸味の後にお米の甘さがまた出てきてお口の中で残る感じです

備忘録
上川大雪 特別純米 名寄彗星

上川大雪、SHIRO、吟風１００%、生。
四合瓶で１８００円くらい。
北海道旭川市の近くの上川町の酒蔵さん。
いろんな酒米の同じようなラベルの瓶が並んでましたが今回はシロを選んでみました。
キリッと冷やして頂きましたがすっきりピリ辛で夏酒っぽいかなって感じがしました。味濃いめのツマミに合わせたらグイグイ飲んでしまいました。
ホシは…3．5。次は別のラベルの上川大雪を試してみます。
札幌市の七蔵さんで久しぶりに購入。いつも混み合ってる魅力あるお店です。
地元会津の酒蔵のヨーグルト酒『スノードロップいちご味』も買っちゃいました。あんまり置いてるところすくないので。

奥深さがあり、美味しい。北海道の人気一位という事で納得。いろいろ味があって面白いです。デザインが何げにカッコイイ。