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土田のクチコミ・評価

  • さっかりん

    さっかりん

    4.0

    最近目にする事が多い土田さん。
    オススメの燗で。ぬる燗くらい。
    だし汁の香と、薄口醤油のような旨味から、干しプルーンのような熟成フルーツ酸味。
    キメも細かくするすると消えていく。なんかお澄ましを飲んでいるみたい(´∀`)

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2020年8月3日

  • フルやん

    フルやん

    4.0

    土田 シン・ツチダ
    精米90% アルコール16度

    香りは軽くヨーグルトに干し葡萄!
    味わいは軽い甘味に微かな酸味で米の旨味が出ていますね。
    味にもヨーグルトは少し感じますが乳酸はわずかなのか酸っぱくない。
    そのため重さクドさが無くさらりと飲めてしまいます。
    このお酒は90%精米の低精白ですが、そちらを生酛造りとした面白い仕様。
    現在の設備と技術があって生まれたお酒でしょうね!
    今宵はマナガツオの西京味噌漬け焼きに蒸し新里芋を生姜醤油と塩(ゲランド)、冷奴の松前漬けと山葵昆布のっけで頂いております。
    コレは進みますよ〜!
    しかしこの管理が難しそうに思える完全無添加のお酒を常温で保管して欲しいとは土田酒造さんは火入れの技術も凄いんでしょうね〜!
    その心意気が気に入った旨いです!

    特定名称 普通酒

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年8月1日

  • KC500

    KC500

    4.0

    土田 イニシャルK 生酛 なんでも仕込水の一部を日本酒に代えてつくっているとのこと。第一印象は、バナナヨーグルト、いや、バナナカルピス?香りはもろにバナナ、そして乳酸菌飲料。飲んでも同じで甘さたっぷり。なかなかうまい。ジス•イズ•土田。

    2020年7月25日

  • 名古屋が大好き

    名古屋が大好き

    2.5

    精米歩合90というのが気になり購入しました。お米の旨味と発酵香、ヨーグルトのような酸味もあり美味しいです。稲とアガベ気になります。土田引き続き色々飲んでみたいです。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月22日

  • Masaki Murata

    Masaki Murata

    2.5

    シン ツチダ 純米
    ツチダクラフト同様、バナナヨーグルトをのばしたような独特な味でした。

    特定名称 純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月19日

  • nobinho

    nobinho

    4.0

    土田 イニシャル M

    2020年7月16日

  • nao

    nao

    4.0

    シン・ツチダ 精米90% 完全無添加醸造

    蔵からは常温でとのことでしたが、酒屋(堀一さん)では冷蔵庫に入ってたのでまずは氷温から。
    口に入れた瞬間米の旨味ぶわー‼︎
    そして酸味苦味くるけど、旨味強過ぎでキレイにキレないが、その割にはさっぱり‼︎

    そのまま2時間ぐらい常温に置いて再度飲んだら旨味さらに強く、そしてカラメル的な味もしつつ、土田の独特の酸味がパンっとくる。

    なんすかこれ、色んな顔があって面白い‼︎
    とても精米90%とは思えない。

    取扱店少ないけど、運良く近場の酒屋さんにあって助かりました。

    2020年7月16日

  • スーパーポジティブ鼠

    スーパーポジティブ鼠

    4.0

    【こっそり都道府県コレクター】
    全国の土田さんに捧げるお酒
    土田 生酛仕込み
    ニャンPが好きな土田兄弟

    群馬は圧倒的に町田さんを呑んでるけど、最近?1年前ぐらいから気になってる土田さん
    でも○田さんのほうがもーっと気になってます笑

    土田さんって名前の
    ちょっと苦手な上司が2人おって
    実はその2人も本物の土田兄弟…
    (ここの朗らかそうな土田兄弟とは似ても似つかぬ暗黒兄弟。)

    この生酛仕込は桶ごとに味わいが違うからロット番号を入れてるそう!

    そんなに生酛の乳酸感は感じんかったかなぁ
    独特の酸味はあったし、甘さ控えめの綺麗な酒質やから燗映えするお酒なのかもしれない

    土田をお招きする勇気がまだ湧かないので…
    コレはという"土田"
    ニャンP教えてケロ!

    酒の種類 生もと

    2020年7月13日

  • Koyumi

    Koyumi

    3.5

    土田 はつしぼり 壱
    酸味有り
    濃い味わい
    御燗にしたら良い感じ

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年7月12日

  • たけ

    たけ

    3.5

    土田の生酛の純米吟醸です。
    新酒鑑評会入賞酒という事で期待しちゃいます。
    お米もゴロピカリ、あさひの夢、ひとめぼれの
    3種類を使用していて、ゴロピカリのお酒を
    頂くのは初めてですね。

    入賞酒という事もあってもの凄くクリアなお酒です。
    水に少しだけシロップを垂らしたようなほんのりと
    した甘みです。
    生酛の味わいは一体どこへ、といった感じで、
    言われなければ誰も気付かないレベルですね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年7月7日