彗 （シャア）

第27回 和酒フェスin中目黒🌸🍶

備忘錄

1年冷藏熟成

備忘錄

悪くないです。
食中酒

なめらかキレイ
フルーティー
甘さ控え目
旨み主体
キレもいい

うまい。のみやすい。舌がピリピリしない。
の3点フルセット日本酒。
お高いお酒はアルコール感が少ないなんて人は言うが、ともするとこの酒のことだったか。
甘口の中で個人的には今の所1番美味しい日本酒。このラインを開拓していくのもありかもなあ。

第25回🎐和酒フェスin中目黒🎆

BENNETT 中取り 純米大吟醸

原材料:長野県産美山錦
精米歩合:49%
アルコール度:15%

フランスのKura Masterで、2021年と2022年で連続金賞受賞したお酒
2017年からフランス人ソムリエによる欧州市場での日本酒の普及を目的にした日本酒コンクールだそうです

第一印象は、甘いカラメル風味
上品な米の甘みを感じます
甘さのインパクトが強くて引かなかったので、少し残念かな

2024.5購入 2,000円@リカーマウンテン

彗　DE KOCK-PARASKEVOPOUROS　純米吟醸　原酒

香り
ジャクジャクとした赤林檎の果実　シャーベット　カスタードクリーム

味わい
ツルンとした瑞々しいテクスチャー、甘酸っぱいフルーティさ、旨味、コクもあり飲みごたえあり。

感想
ラベル通りの赤リンゴテイスト。

2日目
よりスィーツっぽさ　リンゴのケーキ　冷えたアップルパイ　味わいは仄かにビター感が増してドライ寄りになり、岩清水のような透明感が出てくる　フレーバーは向こうのテーブルの上のリンゴのコンポート　+0.1