水府自慢 （すいふじまん）

水戸の明利さんは10号酵母発祥の地らしいですが、もう一箇所元祖の地があった気がします。
フレッシュフルーティを期待していましたが、残念、生原酒だと勘違いしてました。

IBARAKI sense🍶いばらきの酒🍶ワンコイン🪙 飲み比べ

日本酒スタンド酛 田町店🍶週初めは、日本酒を始める🍶

（★4.1）水府自慢 特別本醸造生酒

甘くて薄旨。後味ヒリヒリ。
（客が冷蔵庫から勝手に取って飲むという振る舞い形式のせいで？）鮮度が落ちているような感じで残念。

四ツ谷「かいのみ」にて。

SAKE MEETING2024ｰ秋ｰ🍂たいけん美じゅつ場 VIVA
茨城県内の酒蔵による日本酒飲み比べ🍶

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水府自慢　純米大吟醸　無濾過生原酒

今回はアルコール度数13のタイプ
スイカのような香りとラムネのような感じ酸味がしっかりある
辛さもありキレが抜群に良い

これまた滋賀の『松の司』に似ているかも
ガス感もしっかりあるが今回はアルコール度数が低い分とても飲みやすかった印象

水府自慢　純米大吟醸　無濾過生原酒

水府自慢といえばメロン系の印象が強いけど
今回は青リンゴ系の香りで少しジアセチルの香りもして
ラムネのような感じ酸味もある

滋賀の『松の司』に似ているかもガス感と甘みがしっかりしていて
余韻に少し苦味を感じるけどキレが良い

10号　純米大吟醸原酒
冷だとちょっとも味気ないけど、燗にすると一気に旨み増して美味い😋ピンクの方が好きかなー😊

10号　純米大吟醸無濾過原酒
パイナップル感すごい。これは飲みやすいなー。日本酒感は少ないけど美味しい😋ちょっとぷちぷち。