副将軍（ふくしょうぐん）

3.18

レビュー数： 49

茨城県水戸市の酒類総合メーカー明利酒類の代表銘柄「副将軍」。「副将軍」は、自社で開発した「小川酵母」を活かした淡麗芳醇な味わいが特徴だ。「小川酵母」は日本醸造協会10号酵母として、多くの酒蔵でも使用されている。明利酒類は江戸時代に創業した加藤酒造工場を前身として、1950年に誕生した。2011年には品質管理の国際規格ISO9001を取得し、酒類総合メーカーとして高品質な商品を安定的に国内外に展開する。全国新酒鑑評会で通算15回の金賞を受賞した「副将軍大吟醸」は、自社開発の「明利小川酵母」と「M310酵母」を使用したさわやかな吟醸香が特徴。山田錦を精米歩合40%まで磨いており、ふくよかな米の旨みと雑味のないきれいな味わいが感じられる。

副将軍のクチコミ・評価

ドフラミンゴ
4.3

🍶第3回大吟醸を楽しむ会inつくば🍶
茨城の地酒の最高峰‼︎つくばに大集合！

2026年6月8日
ドフラミンゴ
4.0

IBARAKI sense🍶いばらきの酒🍶夏酒☀️ワンコイン🪙 飲み比べ
副将軍夏酒大吟醸美山錦

2026年5月25日
Sakel
3.5

かなりクラシックで、ほのかに甘いイメージ。

2026年3月27日
Sakel
3.8

山田錦磨き50
50%とは思えないような米の旨みありつつ、後味はきちんとキレるので食中酒として◎

2026年1月17日
ヨンジ
3.9

うまい！！！

口当たりがまろやかで、深みがあり、うまい！
飲みやすくグイグイ飲めます。

特定名称特別純米

原料米ひたち錦

2025年11月7日
ドフラミンゴ
3.8

ぶらり銀座秋の酒まつり🍂🍶
ふるさとショップ6県日本酒スタンプラリー！
銀座で日本を呑み歩き！おかげさまで第20回記念開催！

2025年10月18日
ドリ
2.0

副将軍
純米吟醸
2025年8月13日購入

2025年9月27日
実加
3.5

副将軍純米大吟醸無濾過原酒

甘いっ！！！
米から糖分凝縮しましたと言わんばかりの甘味。
ちゃんと旨みもあります。

特定名称純米大吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2025年9月7日
マサスズキ
4.0

スーパーカスミで売っていた副将軍。製造から１年が近くなると値段が下がるらしく、買いやすかったので購入。
味はふわっと香りがあって飲みやすい。常温で飲んだけどといけるね。これはいい。

2025年7月29日
ドフラミンゴ
4.0

IBARAKI sense🍶いばらきの酒🍶ワンコイン🪙 夏酒🎐飲み比べ

2025年5月26日

副将軍が購入できる通販

副将軍純米吟醸 720ml 明利酒類日本酒新生活入学祝い卒業祝い就職祝い進学祝い

¥ 1,316

名称	明利酒類
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	副将軍葵正宗水府自慢大丈夫雪夜月雨下あおい葵伝説
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	茨城県水戸市元吉田町338
地図

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