高砂 松喰鶴 （たかさご）

高砂 松食鶴 純米大吟醸 生酛
創業200周年記念
原料米 三重県産 山田錦(100%)
精米歩合 45%
アルコール分 16度
製造者 木屋正酒造合資会社
三重県名張市本町314-1
製造年月 2018.10
4年前に鳥羽市もりしたさんで２本購入。
木箱から取り出し-2度レマコムで低温貯蔵してました。
1本はその年の正月に実家に持って行き父親、義弟と飲んだ想い出がよみがえります。
口に含むと滑らかで爽やかな心地よい気分になります。温度が上がると山田錦の華やかさも少し顔を出してきました。旨いです。

11月の一発めは、ジブリパークに行ったついでに三重は伊勢で購入した高砂を。
而今と同じく木屋正酒造が食中酒として醸したということで、せっかくなので…美味しい酒をコスパで語るのは大嫌いですが、さすがに価格には躊躇したり…笑
なるほど…と綺麗で柔らかな香り。でも口に含むと割と強烈。それでいてサーっと消えるキレは食中酒らしい。
而今のセカンドブランドかと思うと、良い意味で裏切られました。他の方のレビューを読んで、ちょっと冷蔵庫で寝かせてみようと思います。

高砂 純米大吟醸 松喰鶴　某お店で而今とのセットで購入したもの。前もそんなセットだったな…。え？これセットって全然良いじゃん、逆にいいの？それでも？って言いたくなる。いや、ま、当たり前だけど共通してるわな、而今と。香りは穏やか、味わいも旨味が前面なのは一緒だが、若干スッキリというかサァーっといく、というか、純米大吟醸の洗練？なんかな。まあでも相当良質。

今年の60本目

2022年8月12日購入
3,300円（税込）

高砂 松喰鶴 純米大吟醸
みずみずしく仄かにメロン感。意外にすっきり。

而今の抱き合わせで、購入した初、高砂ですが純米大吟醸とゆう事で期待して飲みましたが、期待を上回りました！
大好きな而今ですがタイミングによればそれを上回る王道な香りと味わいですね。
さすが、木屋正酒造さん！
あとはコスパだけかなぁ〜

而今のセカンドラベルと聞いて購入。
而今より辛口。スムースでバランスの取れた而今のイメージを持って飲むとフルーティさもバランスの良さも舌触りの良さもなくちょっとガッカリしてしまうかも。。

高砂　純米大吟醸　山田錦45%精米です。

神様と交換会で頂きました、その②
而今のアナザー、高砂は初めて🎶

穏やかにフルーツ吟醸香から始まる。

含むと、
・柔らかい口当たり
・端麗で軽い
・フルーティーと旨みがバランスしてる。
・ピリピリの痛覚でキレる
#余韻も上質な吟醸香がagainしてきた♪

シーマヨ塩こんぶと。
ばっちり！
シーマヨの旨みと塩気を補填して口福TIME😋🎶

而今とは、やはり違う。
あっさりしてて、綺麗な。
すっぴん美人さん。

1ヶ月以上かけて飲みました。
初日はウーンという感じ。
飲みやすいけどプレミア扱いするほどのお酒か??と思いました。少し硬い印象を受けました。
一週間後に飲んだ時も印象は変わらず、飲みやすくてスッキリで良く悪いお酒ではないんですが無個性だなぁ…
なんて思ってるうちに1ヶ月以上経ち、味と香りが綺麗に開きました。花のような華やかな香りの中にふんわりマスカット香を感じられ、旨味も適度、バランスが良い素敵なお酒になりました。
これは旨い！と気付いた時には空に…
序盤に惰性でぐびぐび飲むんじゃなかったなぁ…