赤武 （あかぶ）

SAKETIMEでよく見るお酒ですね、ラベルの印象も強い。味も最高です！

赤武〜飲み比べ

☆極上ノ斬
純米大吟醸
生酒
結の香
↓
下記引用文
岩手県の高級酒米「結の香」を35％まで磨き、超低温発酵させ、袋吊りと、最も手間のかかる贅沢な方法で醸されるお酒。
「極上ノ斬」は「ごくじょうのキレ」と読みます。その名が示す通り、そのキレはどんな名刀よりも鋭いキレを放っています。
ビー玉のような、ツヤツヤとした旨みの塊、それが幾重にも分裂して舌の上を転がりまわると、飲みほほすつもりがなくとも喉が自然と飲み込んでしまいます。赤武という名刀のキレをご堪能下さい。

☆魂ノ大業
大吟醸
結の香
↓
下記引用文
AKABU魂ノ大業（タマシイノオオワザ）大吟醸。
岩手最高級酒米「結の香」を三割五分まで磨き、徹底的に米を洗い、超低温発酵、蔵人たちの魂の業により醸しました。
上品な吟醸香と濃純な旨みが口の中に広がる大吟醸酒です。

一昨年にハマった赤武
…の中の、こちらは一度でいいので飲みたかったお酒。
実現しました〜(涙)

魂ノ大業のほうがスッキリスパッと。
極上ノ斬は甘く濃厚な味わい。　ｳﾏｧ〜♪

肉と日本酒まつり27

赤武は美味い。
若さを全面に押しつつも、伝統に裏付けされた安定感がある。

2021年2月初もの頂きました。
生酒ならではのフレッシュ感。美味しかったです。

AKABU 純米酒 NEWBORN

かなり遠い県内の酒屋にて、税抜き2800円(1800ml)で購入。
開栓するとシュッポッと心地良い音、香りは穏やかだが、口に含むと適度なガス感。
決して美味しくない訳では無いが、もう少しフルーティー感が欲しいかな。

赤武　純米吟醸　NEWBORN　生酒

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
生。結構甘く感じました。

美味いというより上手い。赤武はきっと流行りの酒を作るのが上手いんだと思う。

皆様ご無沙汰です。

今日のお酒 赤武 SNOW EXTRA 2021

会社帰りに立ち寄った酒屋にて、お一人様一本限りの張り紙が目を引いて購入。岩手のお酒はまだ飲んだことなかったので楽しみー。飲むの事態久しぶりなので、アルコール度数の低いものからチョイス。

開封の儀。

蓋が飛ぶかとチョイときたいしていたのですが、よくあるぶじゅぅぅっという音で普通に開きました。

グラスに注ぐと、濁り酒らしいお米の良い香りがします。ガス感もあるようで、グラスにプチプチが見えますね。

さて一口。

甘さは控えめながら甘くないわけでもなく、心地好い酸味を感じます。それでいてアルコール度数の低さからか非常に飲みやすい。苦味等はほとんどないですね。

一杯目は上澄みを、二杯目はおりを混ぜて。どちらも美味しいです。赤武の濁りじゃないものも飲んでみたくなりました。

今回の酒器は、１月の誕生日用に買っておいたシャンパングラスです。Desireといいます。グラスの縁が婉曲していて、見る角度によってはインフィニティ 無限に見えるのが特徴です。4枚目参照。現在は作られていないそうです。

3枚目の写真にあるグラスは、気分によって使い分けです。後ろに今回のグラスの脚のみ写っていますが、普段どれだけ小さなグラスを使っているのかがよくわかります(笑)

ちなみに真ん中の脚付きと右のはスナップスグラスで、40cc程度しか入りません(笑)

手前の錫製も40ccです。

自分はその40ccなら3杯、左の鳥獣戯画60ccなら2杯程度しか飲めないので丁度いいんですけどね。

今回のグラスだと満量で1杯が限度です。弱いんですよね。

ってなところで、ちびちびですが次の100レビュー目指してのんびりやって来ます(笑)

ではまたー

SNOW EXTRA
幻舞の後だったので、酸味でむせました。
でも飲むほどに慣れてきて、甘みが感じれるくらいになったら好きになりました。

おりが絡むところまで来たら、しゅわしゅわが急に来て更に美味しく感じました。

急にピザが食べたくなり、さっさと仕事切り上げて帰りにド◯ノピザで半額ピザ購入。
シーフードと炭火焼ビーフのハーフで、生地はトリプルミルフィーユをチョイス。
チーズたっぷりで美味いです。

そんな重めのピザを食べる時用に温存していた赤武のにごり。
上澄みだけ頂くと、まんまグレープフルーツジュースですね。
混ぜるとグレープフルーツの乳酸飲料。
発砲感が心地良く、あっという間に空になりました。
美味いですね。
まぁにごりは何飲んでも美味いんですが。
にごり酒の味の予想を超えるまではいかないんで評価はこんなもんかなぁ。