信州亀齢(しんしゅうきれい) - ページ203 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

信州亀齢のクチコミ・評価

wajoryoshu
4.5

信州亀齢純米吟醸稲倉の棚田産ひとごこち55%
自家栽培した酒米を使った蔵元限定販売の酒。史上最高ランクの華やかな上立香に出迎えられ、口に含むとその華やかさがパッと広がる。グラスの中には気泡が少し見られるものの、「製造年月2020.3　蔵元出荷年月2020.8」だけにピリヒリ感、フレッシュ感はほぼなく、替わりに落ち着いた上質なコメの旨味を感じられ、いわば隠れたひやおろしといったところ。呑み込む直前には、舌の奥の両サイドいっぱいに広がるエア感のあるふんわりとした何かは、最初のものとはまた違った旨味なんだと思うがちょっと何とも表現しにくい不思議な感じ。よくある舌奥で感じる苦とは、その両サイドへの広がり具合も、ふんわり感もまったく別物。いやはやとにかく美味しい！！今シーズンはこの無濾過生原酒を是非試したい。５．０寄りの４．５。

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年9月10日
sabajizo
4.0

やっぱり亀齢は美味しい。炭酸具合もとても良いです。コスパ最高。

特定名称純米

原料米長野県産ひとごこち100%

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年9月9日
cdp
5.0

冷やした方がいいね。甘みがあって、美味しい！

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年9月8日
下戸の酒好き
4.0

開栓当初は微発泡でさっぱりフルーティな味わい
時間を経るにつれて、旨味がどんどん出てくる

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年9月7日
taka
4.0

お初の信州亀齢純米吟醸美山錦
なめらかな落ち着いたら味わい。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年9月6日
manaf0293
3.5

信州亀齢純米ひとごこち
柔らかな香りと口当たりでバランスは良いと思います。
微発泡感もいい感じですね。
後味がややベッタリしており、早めに飲まないとダレるのが早そうに感じました。
後味のベッタリ感を抑えるのに氷を入れると良い感じでした。

特定名称純米

原料米ひとごこち

酒の種類一回火入れ

2020年9月6日
ドフラミンゴ
4.0

信州亀齢純米吟醸美山錦
フレッシュ感をそのまま味わえるように濾過をせず出荷。
ひと夏越して、「生」とはまた違う魅力を発見できます。
穏やかな香りとふくよかな米の旨みが感じられる味わい。

2020年9月5日
オキシドール
3.5

純米吟醸美山錦。気品あふれる華やかさとなめらかさに、落ち着いた味わいが加わった品の良い秋酒。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類一回火入れ

2020年9月4日
コンフォニー
4.5

信州亀齢　純米吟醸　金紋錦

初めての信州亀齢、みなさまの評価も高くこちらも楽しみ

香りは弱めなリンゴ系
弱めなシュワ感
口当たりは、ほのかにウッディーな香りの苦甘とグレープフルーツな酸味
後口はこちらもグレープフルーツの渋皮のような苦みが印象的

口当たりの酸味から一気に苦みな余韻へと、
とても個性的で柑橘な酸味が印象的な美味しいお酒に感じます
開栓2日目、ウッディーな旨味が深くジューシーになり爽やかな酸味と合わせて非常に美味しくなってます。評点0.5上げてます
開栓3日目、グレープフルーツな酸味の印象が強くなってきています。ウッディーな香り含めて、個人的には光栄菊に近い旨さです
開栓5日目、シュワ感も微かに健在。イヤな甘さも出ず、美味しい酸味が中心のバランスが最後まで崩れず楽しめました

特定名称純米吟醸

原料米金紋錦

テイストボディ:重い+2 甘辛:普通

2020年9月2日
ぼんぼん
4.5

信州亀齢　純米吟醸　美山錦

うまい！！

甘さもあるけど、旨味と苦味の印象が強い
どっしりとした旨味と仄かな甘味
同じくどっしり、かつマイルドな苦味
微発泡のシュワ感

こういうテイスト好きみたいです^_^

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年9月2日