信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢 純米酒 ひとごこち 無濾過生原酒

含むと舌先にピリシュワ
きめ細やかなフレッシュ感
アタックはフルーティ甘旨味
後味はドライな酸でスーっと

もうね、好きなんですよコレほんとに
信州亀齢で1番好きなので外せない(火入じゃなくて無濾過生原)
コレ以外ももちろん美味しいのですが、秋を耐えて新酒1発目に頂くこのお酒が染みるー美味いーって(だがしぼりたては飲んだことない)
焦らされるだけあって美味しさ倍増です‼︎
昔は蔵行けば5種程買えましたが、プレ化して批判も多くなりつつ…
外野に負けず無理せず頑張って欲しいです

今日のアテは、白菜とキュウリの漬物、キャベツのサラダ、ほうれん草ナムルとシンプルに
キュウリ以外は自家製
そして今日の晩酌酒は私の大好きな2本‼︎
1人晩酌だけど飲み過ぎ確定ね‼︎

花柄の酒器は蔵元で購入(毎回買うね)
今回の長野旅では蔵前の道で、パン、味噌、ドライフルーツ、リンゴエッグタルトを購入して神社でお参りしました🙏

赤ラベル。
旨い。

穏やかめなフルーティー香。チリッとするガス感、スッキリした甘味と旨味にメロン様の含み香。後口にかけてドライ感がありながらキレよくスッキリなお酒。
つくづく美味しいお酒！

信州亀齢 純米 ひとごこち 無濾過生原酒

含めばチリチリフレッシュガス感
キレイな甘酸味でサラッと
香りがふわっと広がりフレッシュ感で至福
後味はいつものビター酸味でキリッと

信州亀齢の中で1番好きな新酒
マストバイなのですが、買えなくなってしまい悲しい…でも居酒屋で飲めてよかった‼︎
家飲みでゆっくり頂きたい…

上田市の居酒屋(真田坂の小助)で頂いたお酒の中の1つ
ビールから始まり、水尾→澤の花→信州亀齢→奏龍→御湖鶴→つきよしの→瀧澤→信州亀齢で信州酒を満喫
アテは馬刺しや藁焼きなどを堪能
周りが宴会でビールやらハイボール飲んでるのが勿体無いお店

〆は喫煙所で地元の方オススメのラーメン屋さんの武士(もののふ)
こってり系で腹パンパンになって正直言ってイマイチ
苦しい言いながらホテルでそのまま寝落ちです

この日のランチは前回も伺った松本の蕎麦 三城
コチラはメニュー1つだけ
お酒も本醸造の1種のみ
お酒は水のように無くなったら勝手に出てくるw
私は運転なので飲めずですが、ここの蕎麦と蕎麦湯は最高(´∀｀*)

今年３本目～(>_

蔵元で杜氏さん発見👀
記念写真お願いしようとしたら✨
カミさんに止められた～💦残念😣💦⤵️

後１本ストックあるしあわせ😃💕

✱★4.6

とろっとしていて、芳醇で最高に旨い。

信州亀齢　純米　無濾過生原酒
やはり信州亀齢は美味しいですね。
主張し過ぎない甘うま味で軽くて飲み飽きしないし、この日飲んだお酒では1番好みでした〜

長野県 岡崎酒造さんの純米無濾過生原酒「信州亀齢」

さあ楽しみなのがやってまいりました🙌

長野県産 ひとごこち100％　麹55%掛70%

ではいただきますε-(´∀｀; )

控えめな香り。
チリチリな酸味と余韻に控えめビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

いやぁ旨いですねぇ〜食前もさることながら食後までずっと飲めます。
バランスがいいんでしょうねえ😋

今日は信州亀齢開ける前提でモツ煮にしました🙌

我ながらナイスペアリングでございます✨

しぼりたて生酒

うまいっす👴