忍者 （にんじゃ）

忍者　生酛　十水仕込

行きつけの酒屋で初見参だったので

若干のクセが有るリピは無いかな

2025 0623
☆☆☆☆☆

大甲賀（だいこうか)
忍者
青影

精米歩合50%
兵庫県産 特A地区 山田錦100%

瀬古酒造 （せこ）
滋賀県 甲賀市

忍者　純米大吟醸　青影
お米は山田錦を使っています。
ジャケ飲み的なところもあるんですが、
ちょっぴり特徴が。。。
辛口だと思いますがね、弱めで🥲

山田錦100%
旨味辛味のバランスが絶妙。
飲んで素晴らしいと感じるお酒です。
クセとか無いのに、ここまで表現できる杜氏さんに感謝。

忍者、純米酒。週末に姉貴が手土産に持って来たヤツ🙋なんか都内のアンテナショップで「おねいさん！コヤツはこっちでは珍しいお酒だよ。」って勧められて買って弟の所へ！つー事でゴチになりますかね！さてさてどんな”忍術“を使って来るのかな？薫は穏やかにご飯、口当りはプリンスメロン🍈、お口中で和三盆糖の甘味、程よい辛味、そして隠れてた酸味と苦味が順番に登場！おぉ～これが忍術！喉越し雑味は無し、美味しかったです(⁠^⁠^⁠)フジテレビさんは“アンダーニンジャ“推しですね。

甲賀忍者 純米吟醸
原料米 兵庫県特Ａ山田錦
精米歩合50％
アルコール16度

滋賀県甲賀市のお酒

昨年11月初旬の購入

冷やしたのから
けっこう濃ゆい甘み旨みを感じます
舌奥でレーズンのニュアンス
外見から辛いのを想像してたのだけど
意外や甘旨フルーティ
これを一升呑めるんだって思ったら
少し嬉しくなりました

室温はさほど変わらず
苦みが少し増えるくらい

お燗はどーなんだろ58℃
これ以上温めなくてよかったなってところ
ほんわかと苦甘でいいのだけど
甘みの変質があまり好みじゃなかったな

アテとの相性は良好
チーズはいつも通りだけど
その他だとカクテキが美味しかったねえ

最後まで楽しめました

▶︎▶︎▶︎

アンテナショップに時折り隠れ棲んでる忍者
今回は酒屋さんのＨＰに一升瓶でお目見え
そして此奴は厳密に隠密に云うと
忍者じゃなくて甲賀忍者🥷
ラベルの文字が甲賀という曲者
でも酒造さんのＨＰも含めて忍びは痕跡を残していない
銘柄登録無理だろうな

平台にあったのに
何で冷蔵庫に入れてたんだろ？
と思ったら要冷蔵って書いてあるやん
既に当時の記憶がおぼろげです
ドロロロ〜ン🍂

日本酒スタンド酛 田町店🍶週初めは、日本酒を始める🍶

寒くなり日本酒が飲みたくて近所の酒屋に。
無濾過生原酒に惹かれてこちらを購入しましたが。
インパクトにかける普通の美味しいお酒でした。

忍者 純米吟醸 NEO 無濾過生原酒

ミネラル感と酸の効いたスッキリした香り。
酸の効いたスッキリした口当たりで、甘味もありつつもフレッシュな旨味がシッカリした味わい。
ほんのりビターではあるものの、後味もスッキリしている。

ニッポン全国物産展🇯🇵びわ湖バル🍶