浅間山 （あさまやま）

浅間山 純米吟醸 出羽燦々 レトロラベル

群馬県は長野原町のお酒
草津と軽井沢に隣接している高地な地域なんですね🌋

なんでも、夏の高原野菜や秋のきのこなどに恵まれた土地ということで、日本一野菜に合うお酒をコンセプトに酒造りを行っているのだとか( ﾟдﾟ )ﾎｩ

そんなわけで、夏野菜🍆も、秋きのこ🍄も関係ない、握り🍣のお供としていただきます😋

少々甘めなミネラル豊富な大地の恵🍶
食中酒としては若干果実な甘味を彷彿させますが、スッキリ＆優しいキレ

食中酒として用いても成立しますかね(^^)

飲みやすい群馬酒🍶
ご馳走様でした！

浅間山 純米 大辛口

上本町の居酒屋さんにて🎶
焼きおにぎりが食べたくて🍘💕
日本酒BAR→居酒屋さん😋
初めましての浅間山さん🤩
それも大辛口‼️
チャレンジするです٩(ˊᗜˋ*)و
鹿さん飛んでるグラス😍
口当たりスッキリ🤩
大丈夫かなと思ったら
舌がピリピリ😵アンド ピリピリ😵😵
優しいお味のだし巻き玉子に救われたよ😌✨
だし巻き玉子にマヨ⁉️
ナイスファイトわたし❣️
焼きおにぎり最強😋

連投失礼しました。
塩ラーメン食べて帰ります🍜🚃

浅間山 うららか 純米吟醸 生酒
2022/03/05 春巻きをいただきながら…(ごち渋谷店)

浅間山　うららか　純米吟醸酒

会社の同僚と群馬県某所にある会社保有施設に行ってきました。目的は泊まりで酒をいっぱい飲むこと。
日本酒は四合瓶3本空けましたので、順番にレビューします。

まずは現地調達の1本目。
酒屋のオヤジによると、この春酒は去年までは純米だったけど、今年から純吟になったそうです。

原料米 : 群馬県吾妻郡産改良信交 100%
精米歩合:50%
アルコール分:15度

酸味強めで甘味は薄い。スッキリしていて、どちらかというと淡麗系だが、薄っぺらではない。
春らしい爽やかな酒ですね。

浅間山　純米　大辛口　秋あがり
精米60%　アルコール15%　
穏やかで爽やかな上立香で色味は無く、アッサリした口当たりで甘さは控えめ、酸味は弱〜中庸ですっきり爽酒系の味わい、後口はしっかりと辛口。あまり印象に残りませんでしたがまずまずかな　#note72

浅間山　吟醸
お米は若水とチヨニシキの組合せ。
このお酒も若水ですか！
若い子大好きって事で期待したいですね。

吟醸ですがアルコール感も少なく、
穏やかで優しい口あたりですね。
まるで洋梨を齧っている様な印象です。

群馬県のお酒。口にすると…うん？なんかすごくあっさり。口当たりのがまろやかで、香り穏やか。味わいも淡麗辛口。嫌いではないが、もう少しインパクトが欲しい。酒米あさひの味わいなのか？飲み飽きない味ではあるが、購入はしないかな。

浅間山　純米大吟醸　朝日

一口目にお米由来のほのかな甘味、直ぐに舌の奥に届く苦味と辛口のキレを感じます。
吟醸香は穏やかながらフルーティで、純米大吟醸としてコスパの良さを感じる佳酒。

米　　　　　　岡山県産朝日100％
米麹　　　　　国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数　 　15度
酵母　　　　　－
精米歩合　　　50％
掛米　　　　　－
日本酒度　　　－
酸度　　　　　－
アミノ酸度　　－
瓶詰　　　　　2021年　6月
価格　　　　　720ml　 1540円（税込）

浅間山　純米吟醸　3.3
淡麗スッキリフルーティ　の中にやや米の旨さ有り
食中酒向けな印象　寿司に合いそう
@はせがわ酒店グランスタ

今宵の地酒は、群馬の「浅間山 うららか」無濾過生酒です。
ラベルがセンスいいねー。
気が付けば、私のプロフィール画像(写真)も浅間山でした。
私が若い頃(？)は、「浅間錦」という銘柄がフラッグシップの酒蔵だったのですが、世代が変わってから「秘幻」「浅間山」と新たな領域へとシフトしています。
それでは、いただきま～す。
旨～！
メロンと蜂蜜のブレンド味にレモンを一滴・二滴加えたような感覚に感じます。
爽やかな味わいで美味しいですね。
これはもっと知ってもらいたい銘柄ですね。
今後の飛躍を予感させる酒蔵です。

２日目
酸味が前面に出てきました。これはこれで美味しいですね。
そして、味わいが厚くなりました。これ以上この味わいが進んでいくと重くなってしまいそうです。
でも、今日呑み終わっちゃうので心配無用かな。