杉玉 （すぎだま）

杉玉　吟醸純米　

すっきりしていて旨味もあり飲みやすい

白子の湯引きに合います。

チェーン系の寿司居酒屋にて初注文。そこまで嫌な感じではないがヒネた感じがどうしても気になる。割り切って燗 専用として出されたら良かったのかもと想像。

杉玉　純米酒　桃川
精米65%　アルコール14-15%　青森
スシローが手掛ける寿司居酒屋の杉玉で頂く日本酒"杉玉"！
穏やかな上立香で色味はなく、爽やかさな口当たりで控えめな甘さにスキッとした味わいで淡麗系。
苦味は強くすっきりの酸味に後口はしっかり辛口。
爽快感あり、主張少なくバイプレイヤーとして寿司と合わせるのにいい味わい。
#note68　#久々の寿司屋シリーズ18

普通すぎる（笑）

杉玉
　う〜ん

皆さん、布袋って読めますか？

即座に"ほてい"って読めた人はROCKだぜ🎸😎

実はこの前「布袋」を頼もうとして
「ぬ…」と言いかけたところで指さし注文に切り替えた寿司屋に布袋リベンジャーズしてまいりました卍(ﾟ∀ﾟ卍)

布袋
大黒天
福禄寿

まあちゃんと見たら何の問題もないんやけど
ゲシュタルト崩壊的な？

「えっ？なんで"ぬのぶくろ"なん？」
ってインプットされた日にゃあ…

で、お昼のランチが美味しかったので
夜行ってきたわけですよ(*^ー^)ノ♪
ちゃんと日高見を置いてるところも好印象だっちゃ🐯💗

やっぱり飲み会前のワクワク感ってヤヴァイ🤩

普段食べれんもんが食えて
美味しい日本酒が呑めて
お酒が入らんとできん話で盛り上がって…
結局４時間近く居座っちゃいました…

やっぱりノミニケーションなしの生活なんて考えられん！
改めてお酒って偉大だなぁ🙄

せっかくやからたぶんココでしか呑まれへんやつを🍶

「杉玉」
青森の桃川のお酒です。

もちろん熱燗で♨️

なんと呑みやすいお酒でしょうか！
正直全然期待してなかったけど全然イケる♪
カニ味噌＆松前漬けサイコ━━━━ヽ(*´∀｀)ノ
まさかの同日に呑んでる他レビューとの差は一体？笑

是非ともワタクシにはオススメしてくださいませお姉様♡

日高見も八兵衛も口万も杉玉も美味しゅうございました( ᵕᴗᵕ )

#休日出勤
#休日飲み会

備忘録として

杉玉　純米酒

色々飲んだ挙げ句のこれなので、なんだか、急に大衆的な酒になってしまい残念。アル添ではないけど、アル添感あり。甘さ控えめ香りはあまりなく、酸味ジュワ。
店屋のお姉ちゃんに勧められたけど、他にはお勧め出来ない。

桃川　杉玉　吟醸純米　芳醇蔵出し

一口目に米の香りとやわらかな酸味を感じます。
次いで苦味を舌の奥・両端に感じます。
毎年9月発売の限定酒、今回は馴染の酒屋さんに残っていた１本をＧＥＴ。
香り控えめ。味もソリッドなのでどんな料理にも合います。
しかもコスパ抜群です。

【備考】
このお酒はダブル酵母仕込み　
酒母の工程時に下記のそれぞれの酵母を使用し培養し混ぜる方法。
　１．県酵母まほろば吟　＝　香を際立たせる
　２．協会酵母901号　＝　味を際立たせる

米 　まっしぐら
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 16度以上16度未満
酵母　青森県酵母まほろば吟、協会901号
精米歩合 60%
掛米 －
日本酒度 +2.0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.4
瓶詰 2021年 9月
価格 720ml　1,375円（税込）

杉玉 吟醸純米酒 3.3
アタックから中盤は芳醇旨口、ながら後味辛口
飲み進めると結構辛いよ。
@ユートリー八戸にて100円試飲

青森県上北郡おいらせ町、桃川株式会社の「吟醸純米酒 杉玉」
香り穏やか。マスカットとリンゴのようなフルーティーな香り。
少しとろみを感じるなめらかな舌触り。
軽い酸味から入りすぐに甘味、旨味がくる。
再度酸味がきて、ピリッと辛味でキレ良くしめる。
最初の酸味は一瞬だが、後半の酸味はしっかりと感じ、甘味、旨味が酸味に包まれたよう。
味の変化は早く単純な軽快な酒ながら、しっかりと芳醇な味わいがある。
飽きなく飲めるお酒です。