本金 樋の口 （ほんきん ひのくち）

本金　樋の口　本醸造　0.72
製造　2024年2月　開栓　6月23日

♫ホンキンかしら　好きさ大好きさ

昔、島倉千代子がCMソングを唄っていた本金です(ウソです)

上諏訪の酒ぬのや本金酒造さん。
諏訪五蔵巡りのお客さんで賑う蔵。
随分と久し振りなので、
本金、太一、樋の口を一本ずつ購入。
太一の生原酒が樋の口なので、
先ずは要冷蔵のコレから開栓。

意外や意外？口開けの香りはさわやか信州、
例えてシャインマスカット(ホント)は初日のみ。
やがて落ち着き穏やかバナナとナッツ。
熟感あれどもアル感無し。
含むと苦味、渋味、おまけに辛味、
裏から旨味と甘味バーンと揃い踏み。
力強さをしっかりと感じるのど越し。
ふぅーと飲み応えの吹き返し、
(オ・イ・シ・イ・ナ・ー)

♫長野で一番　君が好きさ

蔵にて　税込1,400円

疑問ですが、同じ太一の生原酒という
樋の口とすっぴん太一の違いって何？
精米歩合とアル分は同じようですが。
調べるとお値段も一緒みたいですし
蔵の商品紹介にはすっぴんは載っていない。
実は同じで販売チャネルが違うだけ？だったりして。
うーん‥‥蔵で訊けばよかった。

スーパーポジティブ〝チュー〝ズ デー！
ホッケに合う本醸造！ 編
コレはチョット前に「ホッケに合う酒見つけた！」って事で奈良から飛んできたヤツ🚀(他力本願か)
五月のドタバタで今頃レビューっす😅
ホッケも最後っす、写真は撮り忘れたっす🙇🏻
本金 樋の口 本醸造
って事で、グズグズやっとらんでイキますわ🍶
香りは控えめ、薄っすら米とウェハース
アルコール感をチョット感じてから、ちょいバニラ混じり
含むとメロンも
口当たりはスムーズながらシッカリさんな感触
度数18度だもの、こうでなくちゃ！
穏やかで控えめな果実味と甘み旨みから強めの苦味と酸味辛味
味わいリッチ！
確かにホッケの強い風味と脂には、コレくらいのコクが必要！
しかしながらベタつく味は無し！旨い！
熱めの燗で米の香りが強くなると共に 果実味と酸味と辛味も強まりスッキリ感が出る、コレも良し！
ホッケだけじゃなくて鴨なんかにも合いそうだわー😆

日本酒が大好きです♡