壱醸(いちじょう) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

壱醸のクチコミ・評価

G漢
4.0

香穩

特定名称純米大吟醸

原料米越淡麗

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年10月19日
ゴン太

その4
ピアBandaiで買ったチーズ・生ハムとはピッタリの組合せだった。

2020年7月10日
くるみもち
3.5

越銘醸株式会社壱醸純米生原酒雷 :
前から気になってた壱醸の季節限定のやつ。
壱醸は販売店の方々と一緒に、休耕棚田を再生、越淡麗を栽培し、仕込みを行う等中々ストーリーに富んだお酒。
開栓直後は、微発泡感とフルーティー感。軽やかな甘味・旨み、うっすら酸味・苦味な感じ。後味はスッとキレる。菱湖と方向性は近いと思う。
開栓後化けるらしいので後日追記していきます。

一日後、ちょい苦味が増す感じ。軽やかな甘味とかは変わらず。二三日後、フルーティーな甘味と重厚さ(？)が増して、美味しくなった。以降、更に丸くなったり味や旨味が変わるのでホントに経過を楽しむお酒。

特定名称純米

原料米越淡麗

酒の種類生酒原酒

2020年4月20日
たかのすけ
4.0

久々の投稿はこの時期限定の自分の定番酒のひとつ
越銘醸の壱醸「雷（いかづち）」
長岡市栃尾（旧栃尾市）の雷地区のみの棚田で作られた越淡麗で作られた生原酒。開栓すると爽やかな果実臭、口に含めばぴりりとしゅわ感。軽やかな旨みと苦味の後、氷砂糖のような甘味からすっと切れ上がる、あぁこの感じ、春先です。
出かけるのを躊躇うこのご時世なので、宅飲みです

特定名称純米

原料米越淡麗

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年3月28日
にこ
3.5

新潟のお酒。純米大吟醸。淡麗かと思いきや、米の旨味が濃い〜。香り控えめだけど美味しいわ。高いので買わないけど、また飲みたいな。

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年11月23日
飲めて2合
4.0

醇酒かな。華やかさはないが、しっかり米の旨味を
感じる酒という印象。
フレッシュな甘さとまろやかな酸味、余韻に辛さ。

ぬる燗まったりと旨味と甘さを堪能。
食中から食後まで楽しめると思う。

特定名称純米

原料米越淡麗

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年10月27日
くまさん
3.5

壱醸純米酒
無濾過で、フレッシュな香り。程よい旨みと酸味が感じられました。

2019年7月23日
jin
4.0

酒の旨味あり

2018年4月21日
にこ
3.0

新潟のお酒。華やかな香りと越淡麗の酒米らしい米の味。くいくい飲めるが、キレがない。少しづつ甘さが重く感じ、手が止まってしまった。

特定名称純米大吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2017年12月7日
五十六
4.0

新潟の名酒。丁寧な造り。旨味たっぷりで杯が止まらない。

特定名称純米

原料米越淡麗

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2015年10月5日