あべ （あべ）

久々の阿部酒造さんは圃場シリーズの野田です。
若干の乳酸感と優しい甘味が抜群に良きです。
阿部酒造さんの日本酒はホント何を飲んでも外れがなく素晴らしいですね。

純米吟醸。フレッシュでフルーティな香りと微炭酸。まろやかな旨味とさっぱりした後口がバランスよい。

初めにあべらしい爽やかな酸味。
そこを追っかけて乳酸旨味と甘み。あべにしては旨味重視かな？

あべ
野田　

阿部酒造

鼻からはメロンのようなフルーティな香り

味わうと粘度はややさらっと
乳酸菌感のようなまろやかさ
後から米の旨味、甘味ががつんときて
すっと消えていく

流行りではなくちゃんと美味しい日本酒でした

あべ、精米歩合65%の純米酒。新潟の酒にしては甘く濃い味わい。精米歩合が65とは思えないジューシーな印象。

あべ　純米吟醸　楽風舞

あべデビュー。うまい。文句なし。食中でも単体でもイケる。
特筆すべきはこの酸味。この程よい酸味が、次から次へと盃を促し、食事を促すと思いました。米の旨味と酸味の完全調和。
ぜひ他のシリーズも味わいたい。

今年の49本目
あべ×たつみ清酒堂
たつみ清酒堂PBのあべホワイト　生酒
口開けは濃厚な旨味、日を置くと味も少し落ち着いて良い感じ

あべ 夏酒 ブルー
おりがらみのグリーンの次はブルー

上立ち香は優しい柑橘系メロン

滑らかでフレッシュな口当たり
上品な甘味の中にリンゴや梨のような果実感たっぷりの酸味
あべらしいクリアな酸が米の旨味の中に詰まっている

旨味と酸味のバランス高くスッキリとした飲み心地

安定のあべは一升瓶で正解(*´∀`)♪

あべとゆいと 純米吟醸 生酒
20220730

あべ ブルー 夏　4.1
甘旨酸。スッキリきれいな口当たりのいいお酒。
７／２９　丈や日本酒の会＠おかもと自動車⑥