凌駕(りょうが) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

凌駕のクチコミ・評価

ヒロぽん
3.0

コメント入れ忘れ…。とりあえず記憶で。

同級生の飲み会での日本酒。
あんまり聞いたこと無い銘柄でしたが、新潟のお酒らしく辛口なテイストで料理には合いました。

日本酒だけ飲むってなるときついかな。

《同級生会合》

特定名称特別純米

原料米その他

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2019年1月19日
Kenji Iwasaki
3.5

秋だより

越淡麗
精米歩合50%
アルコール度数16
日本酒度+3.5
酸度1.5

外観：
きれいに透き通ってて、わずかにオレンジがかってる
香り：
やわらかくて芳醇な印象。パイナップルのような果実香、他に蒸したお米、アメのような香りも
味：
口に含んだときに感じるのはやわらかな甘味。これが最後まで続く。べっこう飴のような甘さを感じる。甘さに隠れがちだがほんのりと旨味も感じる。酸味や苦味などはほとんどない。余韻は短め。
全体的には淡麗で甘口な印象。日本酒度ほど辛くは感じなかった。越淡麗って辛口なイメージあったけど、蔵によって造りも違うし、当然味もちがうよなぁ。

面白いと感じた一品。

特定名称純米吟醸

原料米越淡麗

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年11月19日
初心者
2.5

コスパ優先で購入したのだが、自分の好みを少し外してしまった感じ。骨太感はあるけど、香り、味わいに特に変化はなく、よく言えば安定感のある酒。例えれば○リのカベルネのように、パンチはあるけど、上品さは感じられない。でも酸はしっかり感じられるので、そこはニジュウマルかな。するすると飲めてしまう酒ではないので、ある意味自分向きかも…笑。

2018年10月29日
Mr.orange
2.0

試飲会にて

特定名称純米吟醸

原料米越淡麗

2018年10月21日
sami

純米夏酒

ほどよい酸味
この暑さでこの冷たさも美味しさを引き立てる

2018年7月22日
仕事前日は2合まで
3.0

新潟の米どころ、十日町の松乃井さんが醸すブランド『凌駕』
今宵は、夏酒のおりおり生を頂きました。まず驚いたのが瓶内二次発酵とはわかっていたものの、外側の金属製のガワを外した瞬間、スポン!!と、栓が吹っ飛びました！
さておき。お味は、微発泡よりもスパークリングに近い生々。おりが絡んだ甘味よりも、辛味のキレが勝ります。
口開け三日目以降は、おりの甘味と切れ味が調和してバランスよく口の中でまとまります。
しっかりと冷蔵庫で冷やしてクイっといくのがベストな呑み方です。

特定名称特別純米

酒の種類発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年6月22日
カバオ
2.5

無濾過原酒の文字にいいかなっとさらっと買ってしまった。
ん？うぅん？とおもったら、純米じゃないのね、、、どうりで一升瓶で2350円、安いわけだ。
ちょっと醸造アルコールっぽさはあるのだが、香り少なめさらっと甘みと酸味、バランスはなかなか良い。変な純米よりはいいかな。
俺には醸造系は酔いやすい気がするので、長持ちしそうだ笑

2017年10月23日
うりうり
3.0

辛口

特定名称特別純米

原料米たかね錦

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年5月6日
yutaka
3.0

松乃井酒造場凌駕
吟醸酵母で醸した酒、最初の香りは確かに大吟醸酒風味だが何か作られた様な、味の調整をした様な感じかします。店で一杯呑むには良いと思いますが晩酌で毎日飲み続けるのは飽きる感じがします。5日経っても味の変化はあまり無いので飲食店には良いかも。ですが税込み2,349円という大バーゲン価格は価値有ります。後藤酒店で購入。

特定名称吟醸

原料米国産米

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年4月18日