姿 （すがた）

#めちゃうま日本酒

姿 純米吟醸生原酒
Black Impact
使用米 山田錦 20% 五百万石 80%
精米歩合 55%
酸度 1.7
アルコール分 17度
日本酒度 -2
製造者 飯沼銘醸株式会社
栃木県栃木市西方町元850
製造年月 2023.08
先日 知多繁さんで購入。
口に含むと🍇巨峰の香り舌先に微かに酸味～甘味～徐々に渋味辛味が顔を出して締まります✌️
つまみ無しでも杯が進みます😀

2023 1016
☆☆☆☆☆

姿（すがた）

厳選槽場汲み
純米吟醸
無濾過生原酒
アルコール17度
日本酒度 -1

山田錦100%
（栃木県細堀産 大川 徳一）

飯沼銘醸
栃木県 栃木市

姿 艷すがた 純米吟醸

口の上側にぶわーっと広がる！
旨みたっぷり美味しい

料理に合うキリッとしてます

備忘録として

姿　純米吟醸　きたしずく

どことなしか濃厚なブルーチーズが香ったり、爽やかなアプリコットが香ったり。

決して甘いとは言えないけど、ほのかな甘さと酸味と渋みが強めなお酒。

普段あまり好きになれなさそうなテイストだけど、そのバランスが良すぎるせいか、なかなか美味いと思えるお酒。

姿　純米吟醸　無濾過生原酒　
夢ささら

甘さにインパクトあり微かなガス感
どっしりしていて後口の苦味が特徴的

この苦味は何だろう
ちょっと大げさかもしれないが
ビールみたいな余韻

一言で表現すれば『甘苦』かなり個性的

単体で飲むのが適しているかも


★★★★★…自分好み&個性的
★★★★…自分好み
★★★…普通に美味しくリピするかも
★★…美味しいけどリピはないかも
★…自分の好みではなかった

姿 すがた極 純米吟醸無濾過生原酒
1870円

特にお目当てなく名前にひかれました極
姿で極、雄町なら試さずにはいられず購入

おお、結構ゴツッてきます
甘旨と軽いアル感

雄町の甘旨味でちょっと上品な感じ漂います
が、アル感が残るかなー
日を置いても印象変わらずですかね
悪くは無いですがちと足りないかなー

2023.06 特別純米生酒 浴衣すがた 姿

酸味つよめ

備忘録