姿(すがた) - ページ11 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

姿のクチコミ・評価

akim
4.4

姿純米吟醸きたしずく無濾過生原酒 5BY　　　
とろっと甘旨たっぷり、酸苦で切れます。

特定名称純米吟醸

原料米きたしずく

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年5月24日
りこぴん
4.5

上立ち香はサイダーからシトラスの清涼感を抜き、糖蜜を足したような、いかにも甘さを連想させる果物香。

香りに違わず、口に運ぶと覆い被さるようなとても強い甘味があります。
酸味や苦味が多少あるものの、あまり表に出ず、甘味の引き立て役に徹しています。
甘味のピークが過ぎると、トウモロコシのような穀物香とともに旨味が現れ、やがて緩やかにフェードアウトしていきます。

構成される全ての味や香りがシナジーを起こしながら、「甘味」という一つの方向を目指しているような印象を受けます。
実際、日本酒度は-3とのことですが、その数値から普通に想像する味より大幅に甘く感じます。

温度は、人肌燗が最推し。
このお酒の魅力は芳醇な甘味です。先述の通り味わいもその一方向を向いています。だから冷熱感も含め、「甘味」以外の感覚刺激は極力除く。つまり体温近くまで温めることで、その魅力を最大限に楽しめると思うのです。
温度調整は難しいですが、この領域にピッタリ合わせるとまさに甘露の味わい。至福のひと時を楽しめました。
香りもしっかり楽しみたい方は、花冷え〜涼冷えくらいで召し上がるのがおすすめです。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2024年5月22日
KyoKyo
4.0

備忘録。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年5月19日
takanobu
4.7

姿　純米吟醸無濾過生原酒
うきよすがた
芳醇甘うまで好きなタイプです。
気がつくとけっこうな量のんでました。
17.5度のアルコール度数を感じさせないお味でした。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2024年5月11日
G漢
4.2

備忘錄

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年5月10日
ドフラミンゴ
4.0

7周年イベント🍶

2024年5月6日
☆Shige☆
4.8

栃木県飯沼銘醸さんの純米吟醸無濾過生原酒「姿」

久しぶりに姿飲めます😋

兵庫県産愛山100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

プンプンな華やかさ。
チリチリな酸味と余韻にビター酸味
フレッシュフルーティな吟醸香。

酸がキツめでくぅ〜ってなりますね。旨いです。
華やかで香りプンプン甘味もありちょっと強めの酸度が余韻をキリキリッとしてくれます

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月27日
ゆきまる

【姿純米吟醸生原酒ブラックインパクト】
（2025.9）
若々しく華やかな香り。
甘やかなフルーティさ。りんごやパイナップル、洋梨などを醸し出す。発酵由来の香木の香りと炊いた米の香りのふくよかさも感じる。

ややしっかり。
滑らかなテクスチャー。
まろやかな甘味。とろっとジューシーさ。
りんごやパイナップル感とお米の味わい。
きめ細かい酸味も共存し、華やかさを支える。
舌にピリつきを感じるアルコール感。
上品でコクを与える苦味。
余韻はやや長め。
芳醇かつドライな印象を受ける。

華やかさと生酒由来のボリューム感。
甘味もしっかり感じるが、旨みと苦味のドライな味わいもあるためバランスが良い。

（2024.4）
ふっくらお米と甘い果物、蜂蜜系の香り。南国フルーツ系？
中間よりやや重めのボディ。とろみがある。
フルーティージューシーな甘味と旨味、ピリピリくる爽やかな酸味も若干。
なめらか〜でしっかり目。
飲み込むと酒感というかビターな黒糖チックなニュアンスを感じさせて辛口っぽいキレを見せる。

これぞ、甘口→辛口というに相応しい。
ややモダンのややしっかり。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦、五百万石

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2024年4月18日
Takashi Rikukawa
4.0

甘旨系で美味しいお酒でした。

2024年4月17日
海王丸パーク
3.8

みんなの姿

2024年4月9日