大那 （だいな）

製造年月2023.07

栃木県 菊の里酒造 大那

特別純米 山田錦 原酒 火入れ

精米歩合55%

alc.13℃



色合い・うっすら黄色

香り・・微かにフルーティ

含み・・すっと

味わい・苦味が主体。ドライ。

余韻・・そのまま切れる。

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低アルとは思えない、しっかりした味わい。
苦味も強く、お肉料理に合いそう。

大那 超辛口 純米酒

超辛口って書いてあるけれど飲みやすいし後味もスッキリめ 米の旨みがスッーとしていて甘みや酸味も少しある感じ つまみはあっさりでも油っこいのでも何でも合う印象 (五百万石を使用してるらしいのですがラベルには表記されてないです)
個人的には一番好きな日本酒です！ 久しぶりに今日は常温でいきました

大那　純米吟醸　愛山
精米50%　アルコール16-17%
すっきりとして華やかな上立香で色味軽くあり、口当たり強めの甘さに果実感があり、軽めの柑橘系の酸味やビターさを感じて、しっかりとした味わいが後を引き芳醇、後口は軽くスキッと爽快　#note83　#巴うどん

昨夜からの地酒は、栃木の「大那　超辛口」です。
大那といえば、黒糖に蜂蜜を垂らしたような濃密な甘さが特徴ですが、このお酒は辛口でも「超」が付くほどの辛口とのことで興味津々でいただきました。
味わいの基調は、前記のように黒糖に蜂蜜を垂らしたような味わいですが、スパッとキレが訪れてバランス良く美味しく仕上がっています。
「超」と記していますが、美味しいので、「美辛口」とか「旨辛口」と記してもいいんじゃないですかね。

大那特別純米夏の酒蛍
20250812

大那　純米吟醸　東条産　愛山
家飲みでも外飲みでも飲んでいるこのお酒🍶
久しぶりに頂きました。

酸味で調整しているのかね？
ジューシー過ぎず、スパッとキレる！
やや旨口なところもあって、
なかなか満足できるお酒です。

大那スパークリング　純米吟醸

相変わらず美味しい！ドライ過ぎず甘過ぎず。

大那 限定品 純米吟醸 無濾過生　ましだや特注。

壬生町 ましだやで購入していたもの。
どこが特注なのかはラベルを見ただけではよくわかりませんが・・・
ネットで調べると「吟のさと」を使用していて、この蔵元では見かけないお米なので、それなのかな？

さてグラスに注ぐと、綿菓子のようなお砂糖系の甘い香り。少しパインっぽいものも。

口に含むと、滑らかな口当たり（プチ感なし）で甘酸っぱい風味。
この甘さもどちらかというとお砂糖系ですが、甘すぎることはないです。
また、酸味がそこそこ立ってるので、総じてひつこさや重さはないですね。
ボディは普通で、そこそこしっかりめの苦味でフィニッシュ。

これは「やや淡麗やや甘口」かな？
際立った特徴は感じませんが、普通に美味しいです。
単体でもいけますが、甘すぎないので食中向きもＯＫで、鶏天など脂っこいものとの相性が良かったです！

なお、開栓数日後は少し甘重くなったように感じたので、早めの呑み切りが良いと思います。
ご馳走様！！

2025 0722

大那（だいな）
キレッキレ

KIKUNOSATO X SHIBATA-YA

大辛口 純米吟醸
精米歩合 60%
那須産 五百万石

菊の里酒造
栃木県 大田原市（おおたわらし）

大那　純米吟醸那須五百万石一貫造り55%
香り少なめ、飲み口はさっぱり。
主張少なめだけれどしっかりと酸味と苦味が
喉奥を爽やかに洗い流してくれる。
口中に清麗な空気を満たしてくれて、
甘みが立たない、でも辛いという刺激もない
おとなしい味わいが食べ物の脂濃さをほんわかに。
五百万石の個性が生きているような
食中酒らしい好感度抜群。
干焼蝦仁、青椒肉絲と一緒に。
夏に最適な旨さ、美味しい。
(横浜高島屋)