開華 （かいか）

開華 純米酒 あらばしり生原酒

しぼりの際、布などを通さず遠心分離をする事でお酒へのダメージが少なく、香りも残るそう。確かにひやおろしにしては華やか！

開華 純米吟醸
一口目で辛い！と思った。
キレが良くて余韻も短め。スッキリ&サッとキレる 一緒に飲んだ友人はスルスル飲めて女子にウケそうと言ったけど、それはこのサッパリ感のみを捉えてだろうな。
この辛口さと飲む進めると後味に感じる山廃テイストが、そんなに女子受けしないと女子の一人としては思うけど。
旨口好きの私の評価は3
カツオの刺身とよく合っていた

開華　純米吟醸　アロマ瓶　
出張先のコンビニで購入、すっきりさっぱり、以上。

厳撰涼酒　開夏

純米吟醸酒　生詰

精米歩合 : 53%

栃木県佐野市のお酒「開華 純米吟醸」
軽めで甘めで飲みやすい感じ♪

今しか飲めないものをと頼んだらこれがきました。味はまさに正統派日本酒！口当たりよく、後にも残らず、なめらか。温泉湯豆腐なるものと一緒に飲みました。これぞ日本の冬なコンビネーション。やわらかく豆乳と混じり合ったこくのでた豆腐にこのお酒の冷やはするりと豆腐と馴染んで仲良く喉を通っていきました。

ラストは開華の朝搾り
ぴちぴち感も華やかさもないが、ドスンと重たいパンチ力。同じ純米吟醸生原酒でも、それぞれ特徴違うねぇ。

搾りたてをその日のうちに、
思ったより、ぴちぴち感は
ありませんが、生酒らしく
新鮮味がありました。

開華本醸造辛口旨酒。

帰省の時に蔵へ行った際に、父が買った酒。

そのままで飲んだら、久保田かな？と思うくらい、辛さとスッキリさが備わっていて、オドロキでした。うっかり飲み過ぎてしまいそうな酒です。1升で1800円くらいだったと思います。