仙禽 （せんきん）

仙禽　レトロ　壱式　火入
酸っぱく
ガス感あり
甘味は少なくドライ
レモン炭酸水といった味わい
滅茶苦茶美味しいと言う事は無いが
食事の邪魔はしない

出勤したらデスクに置いてあった仙禽かぶとむし。
探してたので嬉しい。味は甘めでもすっきりしておいしい。
飲み干したら部屋に飾る

仙禽 オーガニック ナチュール 〈X: sparkling〉

上立ち香はメロンや柑橘、バナナを思わせる。
口に含むときめ細かな泡が心地よく広がる。
強すぎず弱すぎない、丁度よすぎるガス感。
グラスに注いで少し経つとシュワシュワ感はそこそこ減ってしまうため、少なめに注ぐとよいか。
少しの甘味、キレイな旨味と爽やかな酸味が感じられ、そのあとに苦味が出てくる。
ガスと酸味と適度なアルコール感によってかなりキレがいい。
本品はうすにごりのため、オリを混ぜるとまた表情が変わる。
乳酸感のある上立ち香。
そして甘味が増すのかと思いきや甘味はさらに控えめになり、その他の味わいの厚みが増し、よりドライな印象になる。
生酛木桶の瓶内二次発酵ということで天蛙っぽさもあるが、あのように力強くメインになるような感じではなく、食事にも合わせやすい落ち着いたタイプと言えるのではないだろうか。
新政は大好きだがもう買える気がしないため、このような優秀な生酛蔵は本当にありがたい。
こちらに関しては酵母も無添加、そして発売まで数年をかけるというこだわりからも窺えるように、バランスが素晴らしく完成度の高い逸品である。

今年もかぶとむし頂きました！　毎年美味しい、ありがとう。

色々なレビューで評判が良いのでつられて購入
大人のレモンスカッシュと言われるに値する爽やかな酸味と淡い甘味がとても美味しい
キンキンに冷やして暑い日に飲むと最高な一本

夏らしさを感じる爽快さ。かといってもただ軽いだけの味になっていない。
甘味と酸味が強く、レモン水やリンゴのようなクリアな味。
生酛ならではの新すぎないしっかりと味の乗っている味。

仙禽 MODERN壱式 税込1900円

軽やかな口当たりと乳酸感
ライトな旨味
後半も酸味が強めでサッパリ
常温に近付くとともにヨーグルト感

頂き物ですが予想通りなライトなお酒
暑い日にちょうど良いお酒です

梅雨明けたのでしょうか
先週土曜日は我が家で子の家族らを招いてBBQ
だが夕方からしか外出られないほどの猛暑
日が落ちたら快適でしたがスタート遅い分、日付変わるまで飲み飲み
パパ達に日本酒を振る舞い、庭の片付けしたら深夜2時
疲労とアルコールで翌日は夕方までダラけてました

記録用。

カブトムシ

酸味強！！

夏に丁度いい

かぶとむし
ガス感は無いが、レモン様の酸味と苦味でスッと飲め、暑ければ暑いほど欲しくなる感じで、とても美味しい。