仙禽 （せんきん）

@東十条

仙禽の新酒を飲み比べ。
こちらは中取り。
上立ち香はほとんど感じず。アタックから綺麗めの酸がすっと喉を通りすぎます。ラムネ的な甘味は控えめ。
キレイすぎてやや物足りないか(*´-`)

仙禽の新酒の飲み比べ。
こちらはあらばしり！
上立ちはややセメダイン臭。口に含んだ瞬間から舌先に感じるピチピチ感があらばしり◎
山田錦らしい華やかさとラムネ的な甘味。
後味の苦味がほとんどないので、グイグイいけちゃいます(’-’*)♪

@東十条
なかどり

こういう飲み比べは、
分かりやすくてありがたい(ᵕᴗᵕ)⁾⁾
今年はせめ、が好みです☆

香りは軽いパイナップル風味
含みはスッキリとクリア
その後の酸味にうま甘みが乗って
きます。
単体でもいいし、食中酒でも非常に
美味しいですね。

発泡性の濁り酒、旨いです。

仙禽 初槽 直汲み せめ
THE仙禽、という酸と白葡萄のようなフルーティーさ、それらを行き過ぎさせないせめの苦み、すべてが調和を保っている。文句なしに旨い。

クラシック仙禽　無垢

精米歩合 : 50%

ドメーヌ化 : 仕込水と米が育つのに使った水が同じなこと

雪だるま
評価が高いので買ってみました。
あまり好みじゃなかったなぁ
にごり酒は相性よくないのかな